Ne maradj ki a karácsonyi sütizésből: ezt a desszertet az utolsó pillanatban is elkészítheted

HelloVidék 2024. december 23. 17:05

Nem sütöttél semmit karácsonyra, mégis szeretnéd valamilyen házi édességgel kínálni vendégeidet a karácsonyfa alatt? Aggodalomra semmi ok, máris kimentünk a szorult helyzetből a Raffaello golyó filléres, gyors, sütés nélküli receptjével. Nézzük, hogyan készül a kókuszgolyó fehér színű párja, a házi Raffaello golyó, a közepében hántolt mandulával!

Az ünnepek előtt sokan toporgunk tanácstalanul a konyhában: mégis mivel kínáljuk a családunkat, barátainkat, ami kellőképpen ünnepi hangulatú, nem a boltból vettünk, hanem mi készítettük, mégis olcsó, gyorsan elkészül, és lehetőleg még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá? Ha nem szeretnénk órákon keresztül a konyhában szöszmötölni a klasszikus bejgli, a házi kürtőskalács vagy a mákos guba receptjével, érdemes a megúszósabb desszertek felé fordulnunk: erre az esetre kiváló alternatívát nyújt számunkra a kókuszgolyó mellett a „Raffaello golyó” receptje.

Recept: Raffaello golyó

Hozzávalók

  • 200 g tejpor
  • 100 g kristálycukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 200 g kókuszreszelék + egy kevés a forgatáshoz
  • 125 g sütőmargarin
  • 1-1 db mandula a golyók közepébe
  • 1 dl víz

A Raffaello golyó elkészítése

  1. A Raffaello golyó készítése még a kókuszgolyónál is egyszerűbb: forraljuk fel a vizet egy lábasban, oldjuk fel benne a cukrot és a vaníliás cukrot.
  2. Ebbe a sűrű cukoroldatba keverjük bele a pontosan kimért tejport, a margarint és a kókuszreszeléket is. Keverjük össze az egészet alaposan, majd tegyük félre hideg spájzba vagy a hűtőbe kihűlni.
  3. A mandulaszemeket (kb. 100 g mandulára van szükség) kb. 3-4 percen keresztül főzzük elő (különben túl kemény lenne), ezután egyszerűen húzzuk le a héját és hagyjuk ezt is teljesen elhűlni.
  4. Ha minden alapanyag hideg, akkor formázzuk meg a kis golyócskákat, mindegyik közepében rejtsünk el egy-egy szem hántolt mandulát, végül forgassuk a golyókat kókuszreszelékbe. Tálalásig tároljuk hűtőben!

Címlapkép: Getty Images