Lakatos Zoltán, a Hajdú Gabona Zrt. elnök-vezérigazgatója elmondta a Világgazdaságnak, hogy legutóbb novemberben emelkedett a liszt ára 7-8 százalékkal, mivel a búza tonnája 58 ezer forintra drágult. Jelenleg a búzaár már 62-63 ezer forintra rúg, melyet a 8 százalékos minimálbér-növekedés és a 25-30 szazalékos áramár-emelés is tovább növelhet.
A liszt ára 6 százalékkal (5 forint/kg) emelkedik február-márciusban.
Lakatos Zoltán szerint ez kihathat több ágazatra is, a pékek is emelni fogják az áraikat. Erős kereslet határozta meg az ótermés drágulását, ugyanis Olaszország, Ausztria és Románia rengeteg magyar búzát vásárolt. A dunai hajózás beindulásakor Németországba is sok szállítmány fog elindulni, de a francia terméskiesés sem segít a helyzeten, így minden a búza árának emelkedése mellett szólt ebben a szezonban.