A várt terasznyitással kapcsolatban Gál Pál Zoltán, Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetségének elnöke az ATV Start című műsorában azt közölte: a vendéglátósok szempontjából már korábban is megvoltak a terasznyitás feltételei, viszont nem tudni, hogy az időjárás és a kereslet indokolja-e e minden hely kinyitását. Abban bíznak, ha csak megjön a tavasz, akkor egyre több helyen lehet helyben is fogyasztani.
Korábban Orbán Viktor bejelentette, hogy a teraszokat terhelő díjakat is eltörlik. Gál Pál Zoltán szerint ez nagy segítség lenne, mert nehéz időszakon van túl a szakma, de nem minden terasz van önkormányzati vagy állami tulajdonban, például a plázákban ez a szabály nem érvényes. Szerinte fontos, hogy a terasz üzemeltetője végiggondolja, mennyire lesz rentábilis a terasz kinyitása.
Munkaerőpiaci helyzet, árak
A szövetség elnöke úgy látja, sokan vannak, akik a válság miatt végleg elhagyták a pályát, ez a főszezonban munkaerőhiányt eredményezhet. Ausztria is tervezi a nyitást, így a munkaerő egy része külföldre is elszivároghat.
Arra a kérdésre, hogy várható-e nagyobb áremelkedés, Gál Pál Zoltán azt mondta: egyelőre csak találgatnak, de vannak olyan előrejelzések, amelyek szerint rövid távon egy magasabb áremelkedés jöhet. Az alapanyagok árai ugyanis emelkedtek, a munkatársak megtartása vagy épp felvétele is többe fog kerülni. Emellett a munkaadóknak teljesen újra kell építeniük a "csapataikat", erre most több energiát kell fordítani.
Címlapkép: Getty Images