Gasztro

Dédanyáink karácsonyi menüje: így hozták ki fillérekből az ünnepi vacsorát

A régi karácsonyok ünnepi menüje még nem sokban különbözött az akkori hétköznapi fogásoktól a szegényebb vidéki, paraszti családoknál. A szép hagyományaikkal, étkezési rituáléikkal emelték az ünnep fényét, és aki megengedhette magának, húst is tett az asztalra, módjával. A pazarlást és a dőzsölést a vidéki emberek akkor még nem ismerték, a jómódú polgárságtól pedig egy világ választotta el őket - akkor még. Mutatjuk, milyen szokásokkal és ételekkel tették széppé a szerény karácsonyt.