Budapest 2℃ (havas eső)A méhészek megőrülnek ezért a virágért: rengeteg jótékony hatása van, de kevesen ismerik
A méhvirágfélék családjába tartozó mézontófű, más néven méhvirág vagy hernyóvirág, illetve latin nevén facélia, Észak-Amerikából származik, Európában viszonylag új kultúrnövénynek számít. Magyarországon többnyire a Dunántúlon számít népszerű növénynek, bár a Jászságban is sokszor látni mézontófű táblákat. Hogy miért számít fontos növénynek, illetve hogyan készítenek belőle mézet? A HelloVidék kérdéseire Csiza Erika, a Bakonynektár Méhészet szakembere adott választ.
HelloVidék: Mi a mézontófű méhészeti jelentősége?
Csiza Erika: Ezt a növényt nem ismerik mindenhol Magyarországon. Szerencsére a Dunántúlon egyre népszerűbb a gazdák körében, így méhészeti jelentősége is jelentős. Általában az akác után virágzik. Améhek nektárt és virágport is tudnak róla gyűjteni. Kedvező időjárás esetén - bőséges csapadék és meleg - egészen jól mézel.
HelloVidék: Mit igényel a mézontófű, mennyire egyszerű a termesztése?
Csiza Erika: Erre egy szántóföldi gazda tudna jó választ adni, de a facélia elvileg vegyszerezés nélkül termeszthető. A talajigényét tekintve, annak ellenére, hogy a mézontófű a termesztése során nem igényel túlzottan sok tápanyagot és átlagos minőségű talajon is szépen díszlik, azért aszályos területeken a nyári szárazság jelentős károkat okozhat az állományban. Vízigénye a vegetációs idő során nem nagy, de bő termésre a virágzás alatt fennálló mérsékelten meleg, csapadékos időjárás esetén számíthatunk. Míg az Európai Unió fajtalistáján 8-10 fajta mézontófű faj is szerepel, addig hazánkban a jelenleg államilag elismert facélia fajták száma 3 (Amerigo, Angelia, Balo). A nemesítés célja a mézhozam, a maghozam, valamint termesztési céltól függően a zöldtömeg növelése.
HelloVidék: Hogyan készül a mézontófűméz?
Csiza Erika: A méhészek a méhcsaládokat a facéliatábla közelébe telepítik. A méhek nektárt és virágport is tudnak gyűjteni a mézontófűméz virágjáról, ezért kiváló méhlegelő. A méhek a mézgyomrukban a kaptárakba szállítják a híg nektárt, ott elhelyezik a lépekben és beérlelik. Ha a méz víztartalma megfelelően alacsony, akkor viasszal lefedik. Ekkor a méhész elszedi a mézes kereteket és kipergeti belőlük a mézet.
HelloVidék: Milyen jótékony hatásai vannak?
Csiza Erika: A mézontófűméz (facéliaméz) borostyán színű, enyhén fűszeres aromájú, selymes zamatú méz, magasabb gyümölcscukor tartalma miatt viszonylag lassan kristályosodik. A legmagasabb cukorértékű mézünk, így az édesítőképessége jobb a többi méznél, ezáltal kevesebbet kell belőle használni. Emellett számtalan jótékony hatása van: fertőtlenítő hatású, kiválóan gyógyítja az égett bőrt, ajánlott szív és érrendszeri betegségek esetén, javasolt a vér koleszterinszintjének csökkentésére, bőrápoló hatású.
HelloVidék: Milyen árkategóriába tartozik ez a termék?
Csiza Erika: Ez szerintem méhészenként eltérő. Nyilván, az a méhész, akinek a közelében van mézontófűméz vetve és nem kell a 100-300 km-t vándorolnia rá a méhekkel, az olcsóbban méri. Mindamellett a mézek ára mindig függ az adott évi termésmennyiségtől. Összeségében a mézontófűméz nem tartozik a drágább mézek közé.
HelloVidék: Mennyire számít népszerű terméknek?
Csiza Erika: Ahol ismerik ott népszerű, mert finom és lassan kristályosodik. Sokoldalúan felhasználható (sütni, főzni, teába, kávéba, joghurtba, kenyérre stb., mindenre is).
Címlapkép: Getty Images
TÍZEZREKET SPÓROLHATSZ BANKVÁLTÁSSAL!
A bankszámla mindennapi életünk része. A munkabér, nyugdíj, ösztöndíj jellemzően bankszámlára érkezik. Segítségével kényelmesen intézhetjük a pénzügyeinket, akár otthonról is. Ahhoz azonban, hogy bankszámlád valóban azt nyújtsa, amire szükséged van, körültekintően kell választanod. Mielőtt kiválasztanád bankszámládat, nézz szét a Pénzcentrum megújult bankszámla kereső kalkulátorában! Állítsd be a személyes preferenciáidat, és versenyeztesd a pénzügyi szolgáltatókat, hiszen a megalapozott döntés a Te érdeked! Egy testre szabott bankszámlával a költségeken is rengeteget spórolhatsz! (x)
