Felejtsd el a méregdrága boltit: így készíthetsz házi parenyicát, tényleg pofonegyszerű

Tavaly a karácsonyi időszak még az árstop bűvöletében telt el, de már akkor is azon aggódtunk, hogy lassan a legolcsóbbnak számító trapistasajt is megfizethetetlen luxus. 2022-ben a trappista sajt értékesítési ára 91 százalékkal, nem vicc, 91%-kal emelkedett, ehhez képest 2023-as év legalább ebben hozott egy kis egyhülést. Ha elnézzük a következő diagrammot, jól láthatjuk, bizony tényleg volt némi árcsökkenés - legalábbis ennél a sajtféleségnél:

De mi a helyzet a parenyicával?

A hűtőpultokban mindig is a magasabb árfekvésű sajtok között találtuk. Ez egyébként egy hagyományos szlovák nem érlelt sajt. Félkemény, félzsíros, párolt és általában füstölt sajt, de készítenek nem füstölt változatot is. A sajtot szalagokban gyártják, amit csigaszerű spirálokba tekercselnek fel. Az igazi juhtej részaránya a készítés során minimum 50% kell, hogy legyen, de sima tehéntejből is előállítható.

Bolti parenyica ára (2023-ban, online webáruházakban):

• Hajdú parenyica sajt: 5 705 - 7995 Ft/kg
• Karaván Parenyica: 8181 Ft/kg
• Cserpes Parenyica sajt: : 8 660 Ft / kg

Megoldás lehet, hogy magunk készítjük el ezt a házi finomságot

Korábban mi is, itt a HelloVidéken már körbejártuk a témát, akkor megírtuk, egyszeri alkalommal, ha a költségeket nézzük, azért nem éri meg otthon nekiállni a parenyica-készítésnek (akkor 14-15 ezer forintra is rúghat az összes költségünk). De ha belevágunk a házi sorozatgyártásba, akkor összességében a parenyicát már fele annyiból kihozhatjuk, mint amennyiért a boltokban kapható (Itt van hozzá pár recept is!)

Most pedig hozunk egy friss Tiktok videót is arról, hogyan álljunk neki, ha még sohasem próbálkoztunk vele:

@greens_of_daisy Ki szereti a parenyica sajtot?? Anyuval és a húgommal keszítettük? #sajt #sajtkészítés #házilag #recept #sajtrecept #parenyica #kézműves #házi #tutorial #sajtimádó #mutimitkészítesz #anyalányaprogram #tej #házitej #próbáldki #vidékiélet ♬ eredeti hang - Daisy Bukovicsné Bék

Nem ördöngősség, csak egy kis oltóanyag, no és friss házitej kell hozzá!

Címlapkép: Getty Images