Újabb őrület kering a TikTokon: most kiderül, mennyire egészséges valójában

Az immunerősítés a téli hónapokban is kiemelt figyelmet kap, így nem csoda, hogy rengeteg videó jelenik meg a TikTok felületén is ezzel kapcsolatban. Az egyik slágertartalom a gyömbér és a kurkuma jótékony hatásaira épül.

@greens_of_daisy Detox shot? #gyömbér #kurkuma #shot #puffadás #fáradtság #gyulladás #detoxdrink #egészség #fyp ♬ La Vita e Bella - Athané, Pierre-André

De valóban megéri fogyasztani ezt a keveréket?

Ahogy arról korábban írtunk, a gyömbérgyökér olyan egészséges vegyületekkel van tele, mint a gingerol, shogaol, paradol és a zingerone. Bár ezek a szavak nem hangzanak túl ismerősnek, valójában fontos szerepet játszanak a test optimális működésében. A gingerolt például a krónikus gyulladások leküzdésére használja fel a test. A krónikus gyulladás akkor jelentkezik, amikor a test reagál a traumára, ez pedig duzzanatot és az egészséges szövetek károsodását okozhatja, ami számos betegség, például a rák, cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásához vezethet.

Amit viszont kevesen tudnak, az az, hogy

a gyömbér akkor tudja a legegyszerűbben és leghatékonyabban kifejteni a gyógyító hatását, ha teaként használjuk fel, teát készítünk belőle. A gyökér forró vízben történő áztatása lehetővé teszi az értékes tápanyagok felszabadulását, a test pedig könnyen hozzáférhet ezekhez a jótékony anyagokhoz. Bár számos vállalat értékesíti már teafilterbe csomagolva a gyömbérteát, a friss gyömbér egészségesebb és biztonságosabb, mivel a filteres teák olyan tartósítószereket tartalmazhatnak, amelyek gátolhatják a hasznos tápanyagok felszívódását. A gyömbért ezen kívül szárított vagy porított formában is forgalmazzák, de a friss gyömbértea ezeknél a készítményeknél is messzemenően jobb.

A kurkumát Sárga gyömbérnek, indiai sáfránynak is nevezték, de leginkább az „ élet fűszereként ” tartják számon. Ugyan itthon, a magyar háziasszonyok ritkán használják, de a keleti éttermek kínálatában és az élelmiszerszínezékek palettáján sokszor találkozhatunk vele. A kurkuma fő hatóanyaga a kurkumin, amely a polifenol csoportba tartozik. Az indiai népgyógyászatban emésztésserkentőként, láz, fertőzések, ízületi panaszok és májbetegségek ellen használták. Zsíros ételek utáni teltségérzésnél jó szolgálatot tesz, redukálja a gyomorsavtermelést, jótékony hatású a felfúvódás és a bélgörcsök esetén, elősegíti a méreganyagok elégetését és kiürítését a belekből. Réta alkalmazzák vérkeringés javítására, vérzések csillapítására, valamint menstruációs panaszok kezelésére. A kurkumin (sárga festékanyag) erős antioxidáns, terápiás alkalmazása nagyon hasonló számos bioflavonoidéhoz, hatékony gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antivirális (vírusölő), antimikrobás, immunstimuláló vegyület. A kurkumin a CAMP-nek nevezett fehérje szintjének növekedését idézi elő, amelynek fontos szerepe van az immunrendszer működésében, a gyulladások csökkentésénél. A kurkumin ezért pozitívan hat a gyulladásos ízületi betegségekre, fertőzések esetén, magas koleszterin szint esetén.

Milyen jótékony hatásokkal bírnak?

Az EatingWell cikke alapján megnéztük, hogy mik a kurkuma és a gyömbér egészségügyi előnyei. Ennek alapján azt érdemes tudni róluk, hogy

• fájdalomcsillapító hatásuk van: Amint azt a hagyományos kínai orvoslás feltételezte, a kurkuma és a gyömbér fájdalomcsillapító hatással bír számos betegségre. A kurkumin, a kurkuma szupersztár gyulladáscsökkentő vegyülete segít enyhíteni a fájdalmas gyulladásos betegségek, például az ízületi gyulladás és a vastagbélgyulladás tüneteit. A Pharmaceutics 2021-es kutatása szerint például úgy tűnik, hogy a gyömbér késleltetett terápiás hatást fejt ki, ezért alkalmazható krónikus fájdalom esetén – de lehet, hogy nem segít az akutabb, például fejfájás okozta fájdalom esetén. Ugyanez az kutatás megállapította, hogy a kurkuma javítja az életminőséget és csökkenti a fájdalmat a kemoterápiában részesülő mellrákos betegeknél.
• antioxidánsban gazdag: A gyömbér és a kurkuma egyaránt gazdagok antioxidánsokban. A gyömbérben található antioxidánsok segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket és a rákot, különösen fokhagymával párosítva. A kurkuma még inkább antioxidáns hatású.
• gyulladáscsökkentő hatásuk van: A gyömbérben lévő vegyület, az úgynevezett gingerol felelős a csípős ízéért. A gyömbérben többféle gingerol és más vegyület található, amelyekről azt állítják, hogy javítják a gyulladásos állapotokat a megfázástól a gyulladásos bélbetegségig. A Frontiers in Pharmacology című folyóiratban 2022-ben végzett tanulmány megállapította, hogy a gyömbérben lévő 6-shogaol nevű vegyület felelős az erek sejtjeinek gyulladásának gátlásáért. A kurkuma is központi szerepet tölt be, ha gyulladáscsökkentőről van szó. A kurkumin a CAMP-nek nevezett fehérje szintjének növekedését idézi elő, amelynek fontos szerepe van az immunrendszer működésében, a gyulladások csökkentésénél. A kurkumin ezért pozitívan hat a gyulladásos ízületi betegségekre, fertőzések esetén, magas koleszterin szint esetén.
• jótékony hatással bír a szívünk egészségére: Az agy és az izmok védelme mellett ezek a gumós gyökerek segíthetnek a szív egészségének megőrzésében. Magas vérnyomás léphet fel, ha a plakk és a vérlemezkék megragadnak az erekben. Ez növeli a szív stresszét, amikor vért pumpál, ami növeli a vérnyomást. A Phytotherapy Research 2019-es metaanalízise szerint a gyömbér csökkenti a vérnyomást, illetve a kurkuma hosszú távú szedése esetén vérnyomáscsökkentő hatással is bír.
• gyomornyugtató hatással bírnak: A gyömbér jól ismert házi gyógymód a hányingerre, de mit gondol erről a tudomány? Számos tanulmány vizsgálta, hogy a gyömbér miért csillapítja a gyomorrontást. A kutatások szerint a gingerol, a gyömbér antioxidáns vegyülete kommunikál az agy szerotonin receptoraival, hogy segítsen enyhíteni a kellemetlen érzéseket. Ennek terápiás hatásai lehetnek a terhes nők és a kemoterápiában részesülők számára. Például az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban 2022-ben megjelent áttekintésben a kutatók azt találták, hogy a gyömbért szedő terhes nőknél 7,5-szer kevesebb volt az émelygés, mint azoknál, akik placebót szedtek. Ugyanebben az áttekintésben úgy tűnt, hogy a gyömbér csökkenti a hányás valószínűségét azoknál, akik kemoterápián esnek át.
• immunerősítők: Az International Journal of Health Sciences 2020-as áttekintése szerint a gyömbért gyakran ajánlják a megfázás kezelésére, és a tudomány támogatja ezt. Az International Immunopharmacology 2018-as tanulmánya megállapította, hogy ugyanazok a vegyületek, amelyek a kurkuma gyulladáscsökkentő hatását adják, megvédhetnek minket az influenzától és a tüdőgyulladástól, bár a vizsgálatot nem végezték el embereken. A Journal of General Virology 2020-as tanulmánya pedig a kurkumint egy gyomor-bélrendszeri vírus ellen használta, és megállapították, hogy megölte a vírust. Éppen ezért, ha nem is igazolt tény, de érdemes lehet gyömbéres-kurkumás teát főzni, amikor legközelebb megfázunk, vagy rosszul érezzük magunkat.

Címlapkép: Getty Images