Májgombóc leves recept: így készül a legfinomabb májgaluska leves

Unod már a sztenderd húslevest, zöldséglevest? Kipróbálnál valami újat, hogy felturbózd ezeket az alapételeket, de mégsem szeretnél sokáig dolgozni vele? A májgaluska leves, másnéven májgombóc leves készítése neked lett kitalálva! Az puha, ám laktató májgombóc tökéletes zöldséglevesbe vagy húslevesbe akár a hús mellé, kiegészítésként is! Cikkünkből megtudhatod, hogyan készül a májgaluska leves és milyen alaplevet ajánlunk hozzá. Tudtad, hogy nem csak darált májjal készítheted? A májgaluska leves májkrémből is igazán finom!

Az alaplé hozzávalói

• 2 db répa
• 2 db petrezselyemgyökér
• 1 csokor friss petrezselyem
• 1 db karalábé
• 1 kis szelet zellergumó
• tetszőlegesen 2 db (egész) csirkecomb
• 4 db tyúkhúsleveskocka
• só, bors ízlés szerint
• 1,5l víz

Az eredeti májgaluska / májgombóc hozzávalói

• 15 dkg darált csirkemáj
• 2 dkg vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db tojás
• 1 ek zsemlemorzsa (púpozott)
• 2 ek liszt
• 2 ek víz
• só, bors ízlés szerint

Az eredeti májgombóc elkészítése

1. Dinszteljük meg a vajon a finomra vágott hagymát, majd dolgozzuk össze a májjal, tojással, zsemlemorzsával és a liszttel. Ha hígítani akarjuk a májgaluska masszáját, adhatunk hozzá 2 ek vizet.
2. A májgaluska masszát hagyjuk állni a hűtőben 20 percig!

Májgaluska májkrémből

• 75g májkrém vagy kenőmájas
• 1 fej hagyma
• 1 db tojás
• 2 ek zsemlemorzsa
• só, bors ízlés szerint

A hamis májgaluska recept májkrémmel

1. A hozzávalókat egyszerűen csak dolgozzuk össze egy tálban ebben az esetben is a már megdinsztelt, finomra vágott hagymával és hamarosan kész is lesz a májgombóc leves majkrembol.
2. Mielőtt a levesbe adagoljuk, hagyjuk állni 20 percig, hűtőben.

A májgaluska leves recept alapleve és a májgombóc adagolása

1. A májgombóc leves recept alapja egy egyszerű hús-vagy zöldség alaplé elkészítése. Először is tisztítsuk meg a zöldségeket, vágjuk őket kockákra, majd helyezzük egy fazékba az egészben hagyott hagymával és tetszőlegesen a csirkecombokkal.
2. Öntsük fel a hozzávalókat kb. 1,5l vízzel, adjunk hozzá négy leveskockát és extra sót, borsot, illetve csípős paprikát ízlés szerint.
3. Egy óra múlva ellenőrizzük, hogy kellőképpen megfőtt-e a hús és a zöldségek: ha nem, várjunk még 15 percet.
4. Akkor lesz az egyszerű zöldség- vagy húslevesből majgomboc leves, amikor az alaplé teljesen kész. Ekkor, a forrásban lévő levesbe adagoljuk bele a májgaluska masszát, amit benedvesített teáskanállal szaggatunk.
5. A májgaluska leves főljön még 5 percen keresztül benne a májgombóccal, majd szórjunk a levesbe finomra vágott petrezselyemzöldet és el is készültünk vele!

Címlapkép: Getty Images