Az otthoni kenyérsütés minden háziasszony régi nagy álma, azonban az eredeti házi kenyér készítése sajnos nem egyszerű feladat. Hogyan tudnánk előállítani a friss, ropogós héjú kenyeret egy gyors, egyszerű recept segítségével, lehetőleg kovászkészítés és hosszas dagasztás nélkül?
Kérdésünkre a válasz nem más, mint az egyszerű bögrés kenyér receptek egyike! Cikkünkben eláruljuk, mi a bögrés kenyér receptek titka, hogyan készül a bögrés házi kenyér hihetetlenül egyszerű alapanyagokkal és utasításokkal. Eláruljuk, milyen a bögrés kenyér recept eredménye, a bögrés kenyér is ugyanolyan finom-e, mint a sima kenyér!
A bögrés kenyér receptek lényege
A bögrés kenyér recept célja, hogy megkíméljék a vállalkozó szellemű szakácsokat, illetve azokat, akik szeretnek házi tésztákat, házi kenyeret sütni a hosszas dagasztás és a kovászolás feladatától. A bögrés kenyér recept akkor igazi telitalálat, amikor gyorsan van szükségünk a kenyérre, viszont nem szeretnénk elmenni a boltba és megvásárolni azt. A bögrés kenyér más szempontból is izgalmas vállalkozás: ha eltaláljuk a jó arányokat, olcsóbban jövünk ki a bögrés házi kenyér elkészítésével, mintha megvettük volna azt.
A következő bögrés kenyér recept elkészíthető a leírás szerint, de kipróbálhatunk az arányokat megtartva más liszteket, lisztkombinációkat, ha például gluténérzékenységben szenvedünk. Ha szeretnénk a kenyeret még egy kicsit egészségesebbé varázsolni, adjunk hozzá egy fél bögre magkeveréket (például tökmagból, napraforgómagból és lenmagból). Nézzük, hogyan készül a bögrés kenyér egyszerűen!
A bögrés kenyér recept hozzávalói
- 3 bögre búza finomliszt (vagy ízlés szerint más liszt)
- 1 tk só
- 5 g friss élesztő
- 2 ek kristálycukor
- 1 bögre langyos víz
- 4 ek olívaolaj
A bögrés házi kenyér elkészítése
- A bögrés kenyér recept első lépéseként egyszerűen kézzel dolgozzuk össze a lisztet a sóval, a cukorral, az összemorzsolt élesztővel, a vízzel és az olajjal. Nem szükséges hosszas dagasztás, mindössze annyi a célunk, hogy a bögrés kenyér tésztája homogén legyen.
- A bögrés kenyér tésztáját szobahőmérsékleten pihentessük 30-40 percen keresztül, majd vegyük elő, lisztezzük meg finoman, végül vagdaljuk be a bögrés kenyér tetejét. Helyezzük a bögrés házi kenyér tésztát olajjal kikent jénai tálba.
- 200°-ra előmelegített sütőben hagyományos módon (légkeverés nélkül), alul-felül sütéssel sütjük. Akkor van kész a bögrés házi kenyér, ha a kenyér héja szép barna. Ha biztosra szeretnénk menni a bögrés kenyér recept sikerességében, villapróbával is ellenőrizhetjük.
Címlapkép: Getty Images