Budapest 1℃ (erősen fátyolfelhős)Ingyen terem az erdőszélek titkos vitaminbombája: mennyei sajt készíthető belőle
A kökény ez év utolsóként érő vadgyümölcse, ami a szilvával rokon, és nem mellesleg szuperegészséges. A legnépszerűbb belőle talán a lekvár és a szörp, viszont a birshez hasonlóan fantasztikus gyümölcssajt is készíthető. Hozzuk is hozzá a receptet!
Ilyenkor ősszel van a szezonja, ez az év utolsóként érő vadgyümölcse, ráadásul ehető és bőséggel, szinte minden erdőszélen megterem nálunk: ez a kökény. Általában elsétálunk a kékes színű bogyója mellett, nem is gondolunk rá, milyen finomságok készülhetnek belőle, s mennyire jó hatással van a szervezetre. Ráadásul nem sok fáradságunkba kerül, és napi szinten akár 2 kilót is szabadon, ingyen összegyűjthetünk belőle!
De mi is az a kökény?
A kökény a szilva egyik rokona, így nem csoda, hogy ennek az erdőszéli vadon nővő bokornak a termését is szabadon fogyaszthatjuk. Termése sötétkék, gömbölyű bogyó, nagy magja a gyümölcshússal van összenőve. Szeptember végétől novemberig lehet gyűjteni. Csak néhány fagyos éjszaka után veszíti el fanyar és savanyú ízét. Ha azonban erre várunk, lemaradhatunk róla, mert a madarak is imádják, ezért érdemes az érett gyümölcsöket minél hamarabb leszedni, és otthon a mélyhűtőbe eltéve biztosíthatjuk a faggyal járó teljes érettséget. Nyersen is fogyaszthatjuk, de készíthetünk belőle gyümölcslevet, chutney-t vagy akár pálinkát is.
A szárított kökényt gyógyteának is használják. Bimbójából vértisztító, fogyást elősegítő teát főznek. A virágzata teaként hashajtó, a terméséből készült lekvár viszont hasfogó. Népi gyógyászatban vérnyomáscsökkentőként is használják.
@this_organic_lady Kökény #kökény #gyógynövénygyűjtés #gyógynövényekkel #gyógynövényes #gyógynövények #gyógynövény #ehetőnövények #ehetővadnövény #edibleflowers #edibleherbs #herbs #herbalife #foryou #fy #neked #foryoupage #nekedbelegyen #magyartiktokker #magyar ♬ Aesthetic - Tollan Kim
Kökénysajt: ínyenceknek való csemege
Hozzávalók
- 1 kg kökény (kimagozva)
- 400 g cukor
Elkészítés
A kökényt megmossuk, majd annyi vízbe teszük, hogy éppen csak ellepje, aztán feltesszük főni. Forrás után még 10-15 percig forraljuk, majd leszűrjük. Miután kissé kihűlt, sűrű szitán, amin nem megy át a magja, átpasszírozzuk a kökényt, jó alaposan, hogy minél több héj és gyümölcshúsunk legyen. A passzírozott kökényhez hozzáadjuk a cukrot és addig főzzük kavargatva, míg szinte már megáll benne a kanál. Kis vajkrémes műanyag dobozkákat kibélelünk sütőpapírral és kb. 1 cm masszát kanalazunk bele, amit szépen elegyengetünk.
Meleg helyen száradni hagyjuk, majd 2-3 óra elteltével már annyit dermed, hogy kivehetjük a formából, majd ezután naponta kétszer is ajánlatos megfordítani, hogy az alja is száradjon. A birsalmasajtból kiindulva, ezt is célszerű lesz hagyni legalább egy hetet száradni.
Címlapkép: Getty Images
Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!
A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)
