Zsebbenyúlós mulatság lehet a Márton-napi vacsora: hol éri meg most kacsát, libát venni?

Mi történt az ágazatban idén?

A Magyarországon előállított baromfifélék, köztük a lúd- és kacsatermékek nemcsak ízletesek és biztonságosak, valamint jó minőségűek, de előállításuk során kiemelt figyelmet fordítanak az állatjólétre is. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Baromfi Termék Tanács (BTT) hétfőn kiadott körképe szerint áruhiánytól nem kell tartani.

Milyen lehet az idei forgalom?

Miközben a kacsahús fogyasztása ma már nem tekinthető szezonálisnak, a libatermékek iránti kereslet még mindig elsősorban néhány ünnephez - Márton nap, karácsony, húsvét - köthető. A szakmai szervezetek közös körképe szerint az idén a hazai víziszárnyastartás és -feldolgozás növekedést mutat, bár az egyes fajokon belül a hasznosítási irányok termelési szintje és annak változása eltérő.

A lúd ágazaton belül ebben az évben eddig előállított és vágásra adott egymillió darab hízott liba - az élő tömege alapján - a tavalyi szinthez képest mintegy 8 százalékos növekedésnek felel meg. A leadott 1,2 millió húshasznosítású liba viszont 18 százalékkal marad el a múlt évitől. A hízott libamáj előállításában Magyarországnak vezető szerepe van, hazánkban termelik meg a teljes, kóser elismertségű mennyiséget, ez a termékpálya egyelőre tudja tartani a korábbi termelési szintet

- derül ki a körképből.

A víziszárnyas termékek mintegy 80 százalékban exportra kerülnek, és a hazai fogyasztás nagy része a vendéglátáson keresztül történik. Így a hazai piacon csak akkor keletkezik zavar, ha a madárinfluenza járványhelyzet miatt olyan alacsony szintű a termelés, hogy a preferált időszakban a hazai piacra nem jut elég áru.

A korábbi, Franciaországot is erősen sújtó madárinfluenza-járvány miatt jelentősen csökkent az árualap, ami kedvező piaci lehetőségeket nyújtott a magyar víziszárnyas ágazatnak, azonban a termelés szintjének felfutása jelenleg igen gyenge exportárakra vezet

- állapította meg a NAK és a BTT.

Mit láthatunk a boltokban?

Aki ma még vásárlásra adja a fejét, annak jól meg kell néznie az akciós újságokat és a boltok kínálatát, mert nagyon nem mindegy, hol vásároljuk meg a Márton-napi libavacsora vagy ebéd alapanyagát. Éppen ezért, a HelloVidék most megnézte a nagyobb áruházak kínálatát, hogy milyen árakra számíthatunk idén. Ehhez a Pénzcentrum oldalán elérhető, mindig frissülő akciós rovatot böngésztük át, ahol a magyar áruházak legújabb kiadványait mindig megtalálhatjuk.

• Az ALDI akciós szórólapjában a libacomb 4999 Ft/kg, és a libamell is 4999 Ft/kg, a kacsacomb- és mellfilé pedig 945 Ft/tálca.
• Az Auchan kínálatában a pecsenyekacsa egészben 2308 Ft, a libacomb 3199 Ft, a kacsacomb 1160-1739 Ft áron már elérhető.
• A Lidl szórólapjában az egész kacsa ára 889 Ft/kg, az egész liba ára 1749 Ft/kg, a libacomb ára 3699 Ft/kg, a libamell filé ára pedig 3899 Ft/kg.
• A Pennyben az egész pecsenye kacsa ára 849 Ft/kg, a kacsacomb ára 999 Ft/kg, és a kacsamell filé ára is 999 Ft/kg.
• A Spar kínálatában a kacsa szárnytő ára 599 Ft/kg, az egész pecsenyekacsa ára 979 Ft/kg, a libacomb 3699 Ft/kg, a bőrös kacsamell 1199 Ft/kg, a kacsacomb 1299 Ft/kg, a bőrös libamell 3899 Ft/kg.
• A Tesco kínálatában a kacsacomb 1249 Ft/kg, a kacsamell filé 1149 Ft/kg, az egész kacsa aprólékkal 999 Ft/kg, az egész liba aprólékkal 1799 Ft/kg, a libacomb 3799 Ft/kg, a libamell filé 3999 Ft/kg.

Címlapkép: Getty Images