Drasztikusan esett a sertéshús fogyasztása itthon: ilyen árakat várhatunk az év végére

Az utóbbi években tapasztalható sertésállomány-csökkenés tovább folytatódott az Európai Unióban. A nagyarányú csökkenés több okra vezethető vissza, amelyek főleg az utóbbi évek tartási költségek drasztikus emelkedése, az afrikai sertéspestistől való félelemmel és a sertéshús-fogyasztás Európa-szerte tapasztalható folyamatos csökkenésével függenek össze, írja az Agrárszektor.

Az EU sertéshústermelése 8%-kal, 11,9 millió tonnára esett vissza az idei év első hét hónapjában, ami a második egymást követő évben jelentős visszaesés. A január-júliusi termelés is 10%-kal maradt el az ötéves átlagtól. Az EU Bizottság legfrissebb előrejelzése szerint 2023-ban a sertéshústermelés 6,6 százalékos csökkenést mutat majd az év végén. A termelés visszaesése az összes kulcsfontosságú országban megfigyelhető.

Magyarországon a kisebb gazdaságok inkább feladják

A 2023 június 1-jén közétett KSH adatok szerint a sertések száma 2,6 millió alatt maradt, ami a fél évvel korábbival lényegében megegyező, míg a 2022. júniusinál 155 ezerrel kevesebb. A sertéstartók száma is tovább csökkent, számuk 2023. június 1-jén 24,7 ezer volt. Tovább folytatódott az a tendencia, hogy a kisebb, néhány sertést tartó gazdaságok fejezik be tevékenységüket.

Mindezek hatására a sertéstartó gazdaságok átlagos állománya a 2020. évi 60-ról 104 darabra nőtt. A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 11 százalékkal csökkent (16,3 ezer tonna) 2023 január–júliusában a 2022. január–júliusi mennyiséghez viszonyítva. Az élősertés-behozatal 9,8 százalékkal 42,4 ezer tonnára nőtt a megfigyelt időszakban. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 11 százalékkal csökkent (81,6 ezer tonna), ugyanakkor értéke közel 15 százalékkal nőtt a megfigyelt időszakban. A sertéshúsimport volumene csaknem 11 százalékkal (81 ezer tonna) esett vissza, míg értéke 28 százalékkal volt több.

Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 892 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2023 szeptemberében, ami 6 százalékos emelkedést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 12 százalékkal volt magasabb ugyanebben az összehasonlításban.

A magyar élősertés ár a 42. héten 680 HUF/kg, míg a malacárak a német tőzsdei jegyzés szerint 70 EUR/db (25kg/db) körül alakul. Érzékelhető, hogy még mindig szűkös az állománynagyság és a hízóalapanyag az EU-ban, remélhetőleg az év végi általános keresletnövekedés segíteni fogja a hazai sertéstartókat.

A teljes cikk az Agrárszektor oldalán olvasható.

Címlapkép: Getty Images