Budapest 2℃ (borult)
Luxussá válhat ez a húsfajta Magyarországon: nagyon egészséges, de ki tudja ezt megfizetni?
Mely részét kedvelik leginkább a magyarok? Milyen helyzetben van jelenleg az ágazat?
Mely részét kedvelik leginkább a magyarok? Milyen helyzetben van jelenleg az ágazat?
Mára a legnagyobb áruházak készletében mindig találhatunk valamilyen juh- és bárányhúst, persze kérdés, hogy az ára mennyire vonzó a vásárlók számára.
Március 31-én és április 1-jén országszerte majd félszáz étteremben meghirdetett Bárány Napokkal csábítják ennek az egészséges és a hagyományos magyar gasztronómiában fontos szerepet betöltő húsfajtának a fogyasztására az érdeklődőket.
Mit tehet az, aki nem teheti meg, hogy étteremben fogyasszon el valamilyen bárányból készült ételt? Mennyire számít zsebbenyúlós húsnak? Mennyiért juthatnak hozzá a háziasszonyok? Ennek jártunk most utána.
Ha április van, akkor bizony birkahús kerül a tányérra – fogadjunk, hogy ebben a formában még nem kóstoltad, vasedényben készítve, mentás-zöldborsókrémes nudli körettel! A birkahús csak egy a Hortobágy klasszikus alapanyagai közül – mi minden jellemzi a térség izgalmas pásztorkonyháját?
Az alacsony hazai fogyasztás mellett a legtöbb könnyű bárány az idén is Olaszországba kerül, de jelentős a francia, német, belga és holland kereslet is a magyar bárányok iránt.
Az őszi Bárány Napok alkalmával szeptember 29-30. között ismét egyedülálló gasztronómiai élményben részesülhetnek az érdeklődők. De mennyibe kerül idén egy felejthetetlen bárányvacsora? Ennek jártunk most utána.
Bárányhúsból az európai piacon hiány van és az előrejelzések szerint ez a következő években is így lesz; a következő időszakban is lesz kereslete a báránynak, éppen ezért érdemes ezzel foglalkozni.
Az ország csaknem 60 étterme csatlakozott az október 7-8-i Bárány Napokhoz! A több éve tartó projekt keretében megrendezett Bárány Napok évről évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, mind a résztvevő éttermek, mind a vendégek körében.
Az emberek réges-rég esznek húst (és így vörös húst is), ugyanakkor az utóbbi időszakban rengeteg kutatás szólt a szervezetünkre gyakorolt negatív hatásairól. Mi az igazság? Ennek jártunk most utána.