Meggyes piskóta recept egyszerűen: meggyes piskóta és meggyes diós piskóta

A meggyes piskóta a gyerekek egyik nagy kedvence: puha, édes és mégis savanykás, ennek köszönhetően mindig hamar elfogy az egész tepsivel. A meggyes piskóta előnye, hogy készülhet friss meggyből és meggybefőttből egyaránt, tálalhatjuk kicsi vagy nagy szeletekre vágva, porcukorral meghintve. Cikkünkben leírjuk, hogyan készül az eredeti meggyes piskóta és a meggyes piskóta bögrés, bekavarós verziója egy kis dióval megbolondítva.

1. Meggyes piskóta

A meggyes piskóta hozzávalói

• 6 db tojás
• 6 ek kristálycukor
• 6 ek víz
• 8 ek liszt
• 200 g meggy

A meggyes piskóta recept elkészítése

1. A meggyes piskóta recept alapja egy nagyon egyszerű vizes piskóta. Első lépésként válasszuk szét a tojások sárgáját és fehérjét. A sárgáját habverővel keverjük habosra a cukorral és a vízzel. A fehérjét robotgéppel verjük kemény habbá.
2. Szitáljuk hozzá a lisztet a tojássárgájás keverékhez; dolgozzuk őket össze alaposan. Ezután a felvert tojásfehérjét is forgassuk hozzá keverőlapáttal óvatosan, nehogy összetörjük a habot.
3. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd egyengessük el benne a meggyes piskota tésztáját. A meggyeket forgassuk meg egy kevés lisztben, majd szórjuk meg velük egyenletesen a piskóta tetejét.
4. 170°-ra előmelegített sütőben süssük ki 15 perc alatt, villapróbával ellenőrizzük. Tálaljuk porcukorral meghintve.

A meggyes piskóta hány fokon sül?

Annak, hogy a meggyes piskóta hány fokon sül, receptenként eltérhet a megítélése. 160-180° közé állítsuk a sütő hőfokát, ennek függvényében a meggyes piskóta 12-18 perc alatt sül ki.

2. Bekavarós meggyes diós piskóta

A meggyes diós piskóta hozzávalói

• 3 bögre liszt
• 1 bögre kristálycukor
• 1 bögre tejföl
• ½ bögre darált dióbél
• 2 db tojás
• 1 dl olívaolaj
• 1 cs sütőpor
• 250 g meggy

A diós meggyes piskóta elkészítése

1. A bögrés piskóta a klasszikus meggyes piskóta leegyszerűsített verziója: mérjük ki azonos méretű bögrével a hozzávalókat, majd a meggy kivételével keverjük őket össze alaposan.
2. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntsük bele a meggyes diós piskóta masszáját, majd szórjuk meg az enyhén belisztezett meggyekkel.
3. 180°-ra előmelegített sütőben süssük 15-20 percen keresztül, míg a meggyes piskóta teteje aranybarnára nem sül. Tálaljuk porcukorral meghintve!

Címlapkép: Getty Images