5 gyors vacsora hús nélkül: Gyors vacsora ötletek tojásból, gyors vacsora receptek zöldségekből

Számtalan alkalommal fordul elő, hogy szükségünk van egy igazi villámvacsorára, ami percek alatt készen van, igazán könnyű elkészíteni, sőt, mindemellett még rendkívül olcsó is. Gyakran merül fel bennünk a kérdés: milyen gyors vacsora ötletek vannak még, amiket korábban nem próbáltunk, hogyan dobható össze egy gyors vacsora tojásból, hogy néz ki egy könnyed, mégis tartalmas gyors vacsora hús nélkül.

Cikkünkben 5 gyors vacsora ötlet bemutatásával segítünk, hogy minden este friss étel várja otthon a családot: ezek a gyors vacsora receptek ráadásul hús nélkül készülnek, így nem csak az elkészítésük tart rövidebb ideig, de kevésbé hizlaló ételek is, amikkel nem viszünk be a szervezetünkbe felesleges kalóriákat. Nézzük, hogyan kivitelezhetőek ezek az egyszerű, gyors vacsora ötletek, milyen alapanyagokra van szükségünk hozzájuk!

Hogyan készíthető el egy gyors vacsora?

A gyors vacsora receptek lényege, hogy a legegyszerűbb, otthon fellelhető alapanyagokból készülnek – ilyen alapanyagok például a hagyma, a hűtő aljában tengődő zöldség-maradékok, a sajt és természetesen a tojás, amit minden mennyiségben érdemes használnunk a gyors vacsora receptek készítése során, hiszen olcsó és tartalmas élelmiszerről van szó, ami bármilyen könnyed vacsorát laktatóvá varázsol.

A filléres, gyors vacsora receptek készítése során sokan hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy a konyhaszekrény hátuljában mindig találunk olyan konzerveket, amelyeket néhány extra hozzávalóval felütve rendkívül izgalmas egytálételeket kapunk egy gyors vacsora gyanánt. Tipikus egyszerű, de mégis laktató gyors vacsora alapanyag például a babkonzerv, a lecsóbefőtt, vagy a zöldborsó.

Gyors vacsora receptek 1: Tojássaláta pirítóssal

A gyors vacsora hozzávalói

• 10 db főtt tojás
• 1 fej lilahagyma
• 10 db koktélparadicsom
• 1 nagy pohár tejföl
• 6 ek majonéz
• 1 ek mustár
• só, bors ízlés szerint
• 1 fél kiló kenyér

A gyors vacsora elkészítése

1. A főtt tojást hagyjuk elhűlni, majd tisztítsuk meg és tojásszeletelővel szeljük apróra. Adjuk hozzá a finomra aprított lilahagymát és a felnegyedelt koktélparadicsomokat.
2. Adjuk a gyors vacsora alapjához a tejfölt, majonézt, mustárt, majd fűszerezzük sóval, borssal.
3. Pirítsuk meg a kenyereket, majd fogyasszuk együtt a tojássalátával.

Gyors vacsora receptek 2: Ötperces hagymásbab

A gyors vacsora hozzávalói

• 2 db babkonzerv (tetszőleges)
• 2 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek napraforgóolaj
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 1 db babérlevél
• só, bors ízlés szerint

A gyors vacsora elkészítése

1. Aprítsuk finomra a hagymát és a fokhagymát, majd dinszteljük meg az olajon egy kevés sóval.
2. Öntsük a hagymás alaphoz a babkonzerveket (a levükkel együtt), fűszerezzük ízlés szerint, majd főzzük össze 5 percen keresztül.
3. Tálaljuk friss kenyérrel, pirítóssal!

Gyors vacsora receptek 3: Hagymás-brokkolis omlett

A gyors vacsora hozzávalói

• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• ½ fej brokkoli
• ½ kaliforniai paprika
• 2 ek napraforgóolaj
• 10 db tojás
• só, bors ízlés szerint
• 100 g trappista sajt

A gyors vacsora elkészítése

1. Aprítsuk finomra a hagymát és a fokhagymát, majd egy kevés sóval meghintve dinszteljük meg az olajon. Adjuk hozzá a brokkolit, amit előzőleg rózsáira szedtünk és durván felaprítottunk; sózzuk, borsozzuk, illetve adjunk hozzá még ízlés szerint más fűszereket.
2. Fedjük le a hagymás brokkolit és hagyjuk párolódni, majd ha a brokkolik megpuhultak, öntsük hozzá a felkockázott kaliforniai paprikát is.
3. Verjük fel a 10 tojást, majd öntsük rá a zöldséges alapra. A tetejét szórjuk meg a reszelt sajttal, majd fedjük te további 5-10 percre, míg az egész omlett meg nem szilárdul.

Gyors vacsora receptek 4: Tepsis zöldség mirelitből

A gyors vacsora hozzávalói

• 100 g mirelit karfiol
• 100 g mirelit brokkoli
• 100 g mirelit bébirépa
• 100 g mirelit bébikukorica
• 100 g vaj
• 100 g zsemlemorzsa
• só, bors
• 200 g cheddar sajt

A gyors vacsora elkészítése

1. Olvasszuk fel mikróban a gyors vacsora mirelit hozzávalóit, ezalatt kenjünk ki egy jénai tálat egy nagy darab vajjal, majd szórjuk meg zsemlemorzsával.
2. Ízesítsük a kiolvadt zöldségeket ízlés szerint sóval, borssal és más fűszerekkel, a maradék vajat keverjük össze velük.
3. Egyengessük el a vajas zöldségkeveréket a jénaiban, majd szórjuk meg vastagon reszelt cheddar sajttal, illetve adjuk hozzá a maradék zsemlemorzsát.
4. Süssük készre 30 perc alatt, 200°-ra előmelegített sütőben.

Gyors vacsora receptek 5: Rakott lecsós tojás

A gyors vacsora hozzávalói

• 200 g főtt pennetészta
• 10 db főtt tojás
• 50 g vaj
• 1 db lecsókonzerv
• 200 g mozzarella
• só, bors ízlés szerint

A gyors vacsora elkészítése

1. Főzzük elő a tésztát és a tojásokat. A tojásokat hagyjuk kihűlni, majd tojásszeletelővel karikázzuk fel.
2. Kenjünk ki egy jénai tálat vajjal, majd rétegezzük benne a tésztát, a tojást és a lecsókonzervet; sózzuk, borsozzuk a rétegeket ízlés szerint.
3. Reszeljük meg az étel tetejét sajttal, majd süssük pirosra 200°-on, 20 perc alatt.

Címlapkép: Getty Images