Nem csak egyszerű dekoráció: kiváló alapanyag lehet a konyhában a nyár slágernövénye

A levendulának számos gyógyhatása van. Fertőtlenítő, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, csillapítja a pattanásos, gyulladt bőr, a horzsolások és a napégés fájdalmát, enyhíti a rovarcsípés tüneteit is. Aromaterápiája nyugtat, felfrissít, enyhíti a fejfájást. Olaját a bőrbe masszírozva segít a reumán, az izomfájdalmakon. A zsíros haj és a korpás fejbőr regenerálója; puhítja a bőrt. Stresszoldó hatása segít az alvászavar leküzdésében és a szív- és érrendszeri panaszok helyreállításában. Csökkenti a puffadást és az alhasi görcsöket.

Szárított formában és illóolajként hasznosítjuk: gyakorlatilag bármibe beletehetjük. A szárított levendula inni- és ennivalókban is gyakran szerepel, például levendula szörp, levendulás keksz formájában. A levendula virágzatát illatosító párnákban is elraktározhatjuk. Az illóolajat leggyakrabban kozmetikumokhoz használják föl: a nyugtató illatot bármilyen samponban, krémben, szappanban el lehet képzelni.

Íme néhány egyszerű recept

Levendulás banán smoothie

Hozzávalók:

• 2 db banán
• 2 evőkanál mézes levendula ízű szörp
• 250 ml tej

Elkészítés:

Feldaraboljuk a két banánt, majd megöntözzük a levendulaszörppel, felöntjük tejjel, és jól összeturmixoljuk. A még levendulásabb íz érdekében érdemes belecsempészni 1 mokkáskanál friss vagy szárított levendulavirágot is a smoothie-ba.

Csokoládés - levendulás muffin

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 5 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg cukor
• 2,5 dl tej
• 2 db tojás
• 3 evőkanál levendulaszörp
• 0,5 dl olívaolaj
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojást, az olívaolajat, a levendulaszörpöt, végül a darabokra tört étcsokoládét. A tésztát a muffinformába adagoljuk, majd a 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Az elkészült muffinokat ízlés szerint cukormázzal és cukorgyöngyökkel díszíthetjük.

Levendulás limonádé

Hozzávalók:

• 1 liter víz
• 4 citrom felszeletelve
• 1 csokor friss menta
• 2 bögre jégkocka
• 1-2 dl levendulaszörp

Elkészítés:

Tegyük bele egy nagy kancsóba a citromszeleteket és a mentaleveleket, majd öntsük rá a vizet és szórjuk bele a jégkockákat. Ízesítsük a limonádénkat ízlés szerint 1-2 dl levendulaszörppel. Fedjük le, és hagyjuk állni a hűtőben 1-2 órát.

Gyűjteni csak ésszel!

Azt, hogy ki, mit készít belőle, mindenki eldöntheti, viszont vannak fontos lépések, amit például a levendula gyűjtésénél be kell tartanunk, ha erre adjuk a fejünket. Ahogy az Agrárszektor írja korábbi cikkében,

• Minél hosszabb szárral próbáljuk meg levágni a növényeket, így könnyebb lesz az anyanövénynek és nekünk is, hiszen egyszerűbben össze lehet kötni őket.
• Soha ne tegyük műanyag zacskóba a levendulákat, hiszen könnyen befüllednek rövid időn belül, és már a száradás alatt lehullajtja a virágait!
• Lehetőleg a vágástól számított 5 órán belül már lógjon a csokor, különben szintén lehullik a virág!
  11-16 óráig ne vágjuk le a növényeket, aminek egyszerű az oka: szinte lehetetlen, mert ebben az időszakban számos rovar, bogár és más állatok is lehetnek rajta, amik csípnek, marnak - így hát saját magunkat kíméljük meg a kellemetlenségektől.
• Esős időben semmiképpen se arassunk, várjunk legalább egy napot.
• Érdemes bakancsot, pólót, hosszú nadrágot és valamilyen kalapot viselni közben, illetve a metszőollót és a sarlót se felejtsük otthon - a kés viszont nem megfelelő erre a célra, mivel tönkre tudja tenni a bokrot vagy akár a kezünket is!

Címlapkép: Getty Images