Megéri az árát ez a nyári fogás: az étkezés koronája a pikáns mézes saláta

A nagy melegben sokszor csak egy könnyű kis salátára vágyunk, hogy elvegye az éhünket. Az alábbi recept remek párosítás egy esti grillparti húsos fogásaihoz, de ebédnek is megállja a helyét önmagában vagy finom és egészséges köretként. Ráadásul a sárgarépa számos vitamint tartalmaz, nyáron pedig különösen jót tesz a bőrünknek, ha fogyasztjuk, és így elkészítve a zsírban oldódó vitaminokat is hasznosítja belőle a szervezet. A saláta mézzel megbolondítva rendkívül finom, pikáns ízű lesz, arról nem is beszélve, hogy a méz számos jótékony hatását is élvezhetjük majd falatozás közben, hisz amellett, hogy az immunrendszerünkre nagyon pozitív hatással van, még az íze is mennyei.

Mézes sárgarépasaláta almával

Hozzávalók:

• 3-4 db sárgarépa
• 2 db zöldhagyma
• 2 db alma
• 1 marék apróra vágott, pirított dió
• 1 citrom kifacsart leve
• 2 evőkanál méz,
• 1 teáskanál édes mustár, só ízlés szerint
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 kis csokor petrezselyem

Elkészítés:

• A megtisztított sárgarépát a reszelő legnagyobb lyukán reszeljük vékony csíkokra (julienre), bátrabbak egy éles késsel is próbát tehetnek.
• Az almát - akár hámozás nélkül is - reszeljük le ugyanezen a reszelőn, és rögtön keverjünk hozzá egy evőkanál citromlevet, hogy ne barnuljon meg.
• A friss petrezselymet és zöldhagymát apróra vágjuk fel.
• A mézet keverjük össze a mustárral és a citromlével, majd lassan csurgassuk hozzá az olívaolajat, és habverővel keverjük egyneművé az öntetet.
• A felvágott zöldségeket, gyümölcsöket keverjük össze, majd forgassuk bele a salátaöntetbe, és keverjük össze alaposan a salátát, végül szórjuk meg a pirított dióval.

Címlapkép: Getty Images