Fásy Ádám osztotta meg nemrégiben a Nagykunság jellegzetes ételének hagyományos receptjét. Mi pedig gyors leközöljük a receptet is, hátha épp erre támad kedvetek! Akár a hétvégén, még bográcsban is érdemes nekiállni:
Bizakodásra adnak okot a termékbecslési adatok, az agrárkamara idei előrejelzése az átlagoshoz közeli mennyiségeket jelez azzal, hogy az egyes kultúrák területcsökkenésének egy részét kompenzálhatják a viszonylag kedvező hektáronkénti hozamok.
Ha április van, akkor bizony birkahús kerül a tányérra – fogadjunk, hogy ebben a formában még nem kóstoltad, vasedényben készítve, mentás-zöldborsókrémes nudli körettel! A birkahús csak egy a Hortobágy klasszikus alapanyagai közül – mi minden jellemzi a térség izgalmas pásztorkonyháját?
Azt a néhány fogást, amit megfőztek, azt főként háztáji állatok húsából és a kertben termesztett zöldségekből készítették, így igazán ínycsiklandozó ételek kerültek az ünnepi asztalra. Mit főztek a háziasszonyok pünkösd ünnepén? Most kiderül!
Budapest 2℃ (borult)