2019-ben az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) nyolcadszor rendezte meg, a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola és a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakmai partnerségével az OKÉS Országos Közétkeztetési Szakácsversenyt. A május 25-ei döntőben az első fordulóból továbbjutott 12 csapat mérte össze tudását.
Több mint huszonöt kiállító, köztük éttermek, cukrászdák, kistermelők mutatkoznak be a 4. Debrecziner Gourmet Fesztiválon, amelyet július 14. és 16. között rendeznek meg a Nagyerdőben, a Békás-tó partján.
A tájegység hagyományos ételeit és azok újszerű elkészítési módját mutatják be az első Village Food Fesztiválon május 18-án Zalaegerszegen, a Göcseji Falumúzeumban.
Ugyan a legtöbben még mindig Budapestet célozzák meg, ha ki akarnak próbálni valamilyen magyaros fogást, de érdemes körülnézni a vidéki éttermeket között is, hiszen egyre többen zárkóznak fel a fővárosi elit éttermek színvonalához.
A színvonalas színházi előadások mellett más kulturális élményeket, kiállításokat, gasztronómiai és szabadidős programokat is ajánl a Tisza-parti városba érkező közönségnek a Szegedi Szabadtéri Játékok.
A tavasz folyamán a városba érkezőket ehhez az igazán színes és vidám évszakhoz illő gasztroesemények, koncertek, fesztiválok csábítják, és az Egri Borműhely tagjai is számos borkóstolóval, pincelátogatással, borvacsorával, sőt még piaccal is készülnek az idelátogatóknak.
A gourmet szendvicsek mellett most már a Michelin-csillagos Costes séfjének salátái közül is választhatunk a töltőállomásokon.
Míg régen a szegények fogyasztották, ma már lassan a gazdagok kiváltsága lesz a szelídgesztenye. Mutatjuk, mi a drasztikus áremelkedés oka.
70 ország 2500 versenyzője közül lett a világ harmadik legjobb szakácsa Cserei Lászlóné a Luxemburgban tartott világbajnokságon.
A műsor helyszínéül egy régi pajtában kialakított stúdiókonyha szolgál majd, amelyben a sparhelt és az indukciós főzőlap tökéletesen megfér egymás mellett.
A gasztro világ 2019-es trendjeit és a fogyasztók attitűdjeit elemezték a szakértők május 22-én a Central Insights Az vagy, akit megeszel elnevezésű gasztrokonferenciáján, amelynek házigazdája Wossala Rozina sztárszakács volt.
A HelloVidék is jelen volt, amikor a Balatoni Kör bemutatta a Kóstold körbe kiadványt, amelyen - szakítva a szezonalitás hagypmányával - olyan helyeket listáztak a szerkesztők, amelyek egész évben várják a gasztronómiára érzékeny vendégeket.
Cukros édesség, ami igazi vitaminbomba? Ezt az ősi magyar ételt a gyerekek is imádják.
A pulyka húsa könnyed, egészséges választás a nagy lakomák idején, ráadásul a gyerekek is szívesen fogyasztják.
Gasztronómiai és kulturális programok idén is az Etyeki Pikniken, ahol számos érdekes programmal várják a helyiek huszonkilenc etyeki helyszínen a látogatókat.
"Nemcsak a célok, hanem a problémák is közösek, a szezonalitás lehetetlenné teszi a minőségi vendéglátást. Egy pályán játszunk, de nem mint ellenfelek, hanem mint csapattársak" - mondta a HelloVidéknek a Döbröntei házaspár, akik megálmodták a Gasztrofalut.
A Dining Guide TOP100 Étteremkalauz szerint ezek a legjobb vidéki éttermek hazánkban. Egy vidéki étterem még az országos abszolút legjobb 12 étterem közé is bekerült, budapesti éttermeket is maga mögé utasítva.
A magyar mangalicatermékek meghódították a világpiacot.
Magyar kakukktojás Szlovákia 10 legjobb éttermének listájában.
A Madarasi Pálinkaház tulajdonosa, Lakatos Márton, és a kiskőrösi Mátyás Pálinkaház ügyvezetője, Nagy Norbert mesélt a HelloVidéknek saját főzdéjükről, a külföldi, illetve a hazai keresletről, illetve a pálinkapiac nehézségeiről.
Budapest 2℃ (eső)