Filléres szupermag, mégis kevesen eszik: íme 8 ok, miért építsd be az étrendedbe

Számos módon beépíthetjük az étrendünkbe

Ahogy a Prevention cikke írja, a chia magok rendkívül sokoldalúak, mert nincs sok ízük, így sokféle ételben kipróbálhatjuk őket. A chia magvak egyik egyszerű módja, ha csak egy-két teáskanálnyit keverünk belőlük a turmixunkba. De készíthetsz chia magos pudingot is, hozzáadhatod a zabkásádhoz, lekvárokhoz, sőt még a káposztasalátához is. Ha otthon rendszersen sütünk kenyeret vagy kiflit, zsemlét vagy egyéb pékárut, érdemes megszórni vele a tészta tetejét sütés előtt. Emellett szinte bármibe dobhatunk egy-két csipet chia magot, legyen szó joghurtról, salátáról, rízsételekről.

De miért érdemes fogyasztani?

Kiváló fehérje forrás

Amint azt a Harvard Health írta, a chia mag egy teljes értékű fehérje, és tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyeket a szervezet nem tud előállítani. Ezekre az aminosavakra van szüksége a szervezetnek az energiatermeléshez és az immunrendszer működéséhez. A teljes értékű fehérjék megvannak az olyan állati eredetű élelmiszerekben mint, például a tejtermékek, a tojás, a hal, a hús és a baromfi, míg a növényi alapú lehetőségek közé tartozik a hajdina, az edamame és a quinoa. Adagonként 5 gramm fehérjével a chia mag szinte bármilyen recepthez hozzáadhat fehérjét.

Jó rostforrás

A chia mag jó rostforrás, amely segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, javítani az emésztőrendszer egészségét és fenntartja a vércukorszintet. Vízzel kombinálva a chia mag hosszabb teltségérzetet biztosít, és csökkenti a székrekedést. A magas rosttartalom jótékony hatással van a bélrendszerre is, mivel táplálja egészséges bélmikrobáinkat.

Antioxidánsok és polifenolok

A chia magok másik meglepő egészségügyi előnye, hogy kiváló forrásai az antioxidánsoknak és polifenoloknak, mint például a kávésav, a miricetin, a kvercetin, a rozmarinsav és mások. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megvédhetik sejtjeinket a szabad gyököktől, amelyek szerepet játszhatnak a rák, a szívbetegség és más betegségek kialakulásában, míg a polifenolok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező hasznos növényi vegyületek, amelyek segíthetnek az egészség megőrzésében és a különböző betegségek elleni küzdelemben.

Omega-3 zsírsavak

A chia mag tele van omega-3 zsírsavakkal, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segíthetnek csökkenteni a vérnyomást és a trigliceridszintet, valamint csökkentik a szívroham vagy a szélütés kockázatát. Az omega-3 zsírsavak segíthetnek az ekcéma, a lupus és a rheumatoid arthritis szabályozásában is. Akár védő szerepet is játszhatnak a rák és más betegségek ellen.

A szív védelmezője

A chia magok nemcsak omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, hanem a szív számára egészséges zsírokat is. Egy adag chia mag 9 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 8 gramm a szív számára egészséges zsír.

Ásványok

A chia magok ásványi anyagokat is tartalmaznak, köztük kalciumot, vasat, magnéziumot és cinket. A kalcium és a magnézium hozzájárul az egészséges csontozat fenntartásához, míg a cink elengedhetetlen a sejtosztódáshoz és növekedéshez. A szervezet immunrendszerének támogatásához is elengedhetetlen elem. Kiegészítők és vitaminok helyett nyúlj egy-két csipetnyi chia magért a következő étkezéskor.

Csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a vércukorszintet

A chia magban lévő rost főként oldható rostból és nyálkából áll, amely a megnedvesített chia magok ragacsos állagáért felelős. Ezek a rostok segíthetnek az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) csökkentésében és az emésztés lelassításában, ami megakadályozhatja az étkezés utáni vércukorszint- ugrásokat, és elősegítheti a teltségérzetet. Valójában egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a chia magot tartalmazó kenyér fogyasztása csökkentette az étkezés utáni vércukorszint emelkedését egészséges felnőtteknél, összehasonlítva a chia mag nélküli kenyérrel.

Védelmet nyújthat a vastag- és végbélrák ellen

A chia mag összetevői kulcsfontosságú védőszerepet játszhatnak az olyan krónikus betegségek megelőzésében, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és bizonyos típusú daganatos betegségek. Ahogy már olvastad, a chia mag kiváló rostforrás, amely elősegítheti a bélrendszer egészségét, így a rostban gazdag étrend szintén véd a vastagbélrák ellen.

Címlapkép: Getty Images