Család

Otthon

Kert

Gazdaság

Életmód

Utazás

Gasztro

Szórakozás

Falusi CSOK

Árfolyam

Időjárás

Egész télre bespájzolhatsz belőle: most a legolcsóbb az otthoni befőzés, íme a titka

Egész télre bespájzolhatsz belőle: most a legolcsóbb az otthoni befőzés, íme a titka

Pais-Horváth Szilvia  2021.08.22. 07:20

Bőséggel terem idén a magyar konyha, ha nem is ősrégi, de mára kulcsfontosságú alapzöldsége (vagy gyümölcse?): a paradicsom és a paprika. Nyersen, megfőzve is ízletesek, nem csoda, hogy vannak, akik kilószámra viszik haza a piacról. Érdemes otthon is kísérletezni, hogyan tartósíthatunk belőlük minél több üveggel. Alapnak eláruljuk két jól bevált receptünket, így készül a nagyi mindenmentes ketchupje és paradicsomleve!

Ezt az édességet minden magyar szereti: ennyiből jön ki az igazi rétes

Ezt az édességet minden magyar szereti: ennyiből jön ki az igazi rétes

Szarka Zsófi, Wurmbrandt András  2021.08.20. 07:20

Az igazi házi, nyújtott rétest világszerte csodálják és imádják. Ahány ház, annyiféle elkészítés és megnevezés, de most elhoztam a szerintem tökéletes receptet, és a világ réteseinek történetét. Van valami misztikus, valami csodaszerű abban, hogy a mai rohanó életmódunkban meg tudtunk őrizni egy-egy ilyen értéket az eredeti formájában.

Nincs párja a hagyományos magyar lecsónak: de mennyire szállt el az ára?

Nincs párja a hagyományos magyar lecsónak: de mennyire szállt el az ára?

Dubóczky Krisztina  2021.08.15. 07:20

A hagyományos magyar lecsó igazi szuperétel, ha nem teszünk bele túl sok szalonnát és kolbászt, hisz a hagyma, a paprika és a paradicsom számos rendkívül jótékony hatással rendelkezik. De az eddig szegények ebédjének számító lecsó mára háromszor annyiba kerül, mint pár éve, és nem nevezhető többé szegényes főételnek akkor sem, ha a vegetáriánus változatot készítjük el kizárólag zöldségekből. Megnéztük, mennyiből jön ki manapság egy adag hagyományos lecsó, valamint mutatunk két egzotikus receptet is, amelyek valódi kihívói a magyar lecsónak ízben és egészséges összetevőkben egyaránt.

Ezt a nyári csemegét mindenki imádja: magyar specialitássá a fő hozzávalója teszi

Ezt a nyári csemegét mindenki imádja: magyar specialitássá a fő hozzávalója teszi

HelloVidék  2021.07.28. 17:01

A töltött paprika igazi nyári csemege, ehhez ugyanis a tv-paprikát nem lehet eltenni finoman télire, se dunsztba, se fagyasztóba, talán még egy–két hónapra a pincébe.Ha egymás mellé tennénk minden nemzet töltött paprikáját, el sem tudnánk képzelni, hogy bármi közös lehet bennük. Ez az az étel, aminél kizárólag a részletekben rejlik az ördög. Mi tv-paprikából, zsenge húsúból, főzve készítjük, enyhe fűszerezéssel. Amennyiben hivalkodik bármelyik alapanyag, a magyar töltött paprikánk már nem lesz az igazi.

Ezt sokan nem tudják a töltött paprikáról: ezért nincs a legtöbb magyar étteremben

Ezt sokan nem tudják a töltött paprikáról: ezért nincs a legtöbb magyar étteremben

Szarka Zsófi, Wurmbrandt András  2021.07.23. 06:26

Férfiaktól hallottam, hogy a töltött paprika illata főzés közben jobb bármelyik női parfümnél, hiszen úgy vonzza a férfit magához, mint az érett gyümölcs a muslicát. Az édes paradicsom, az erőteljes, illatos paprika és a hús kombinációja olyan illatot képez, és ízeket hoz ki magából, ami nem hasonlítható semmihez. Érdekes módon a turistacsalogató éttermek akár a fővárosban, akár vidéken, nem nagyon készítik ezt a fogást. Ennek két oka lehet, vagy minden országnak megvan a saját maga töltött paprikája vagy túl szezonális ahhoz, hogy az étlapra kerüljön. Azt hiszem, mindkét tényezőről érdemes beszélnünk.