A Balaton déli csücskében található Gulya Csárda egész évben nyitva tart és bár talán nincs annyira „szem előtt”, mint igen népszerű balatonszentgyörgyi „társa, mégis talán pont ez biztosít számára elsőre talán nem is igazán nyilvánvaló előnyöket.
Léteznek olyan helyek itthon, amelyek már hosszú évtizedek óta üzemelnek. Ilyen a siófoki Öreg Halász is, amely ráadásul egész évben nyitva tart. A HelloVidék most ezt a kissé retró hangulatú, de semmiképpen nem ódivatú éttermet tesztelte.
Nyugati béreket és egyediséget kínál a vidéki gasztroforradalom - árulta el a HelloVidéknek Csapody Balázs, a Kistücsök séfje. A balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosa, a Pannon Gasztronómia Akadémia elnöke beszélt a gasztronómia jelenéről, jövőjéről, nehézségeiről és lehetőségeiről is.
A HelloVidék szerkesztőinek, illetve a legismertebb gasztronómiával foglalkozó szaklapok és szakemberek tapasztalatai alapján mutatjuk a legjobb tóparti éttermeket, vendéglőket.
Hétvégi kirándulásra indultunk Fonyódra és környékére, így nem volt kérdés, hogy a magukat hamisítatlan balatoni és somogyi ízvilággal hirdető Makkos Vendéglőben ebédeltünk.
Ma már országszerte is gyakorlatilag egymást érik az igényes helyek (és nem csak a Balaton partján!), amiket egyre többször fémjeleznek igazi sztárséfek, és ahol professzionális szinten, európai színvonalon szolgálják ki a vendégeket.
Már évek óta tapasztalhatjuk, hogy a Balaton partján nem lehet a tóból kifogott halat kapni. A halgazdálkodók elmondása szerint ez azért van így,mert egyszerűen nincs igény a magyar tengerből származó halra.
Néhány hónapja nyílt Pécsett a Kóstolda, amely az ország második cigányétterme. Várnai Anna, a hely vezetője, egyben szíve és lelke a HelloVidéknek mesélt az ötletről és a kezdetekről.
Budapest 2℃ (borult)