Kecskemét Főterén minden héten csütörtökön Kistermelői piaccal várják az arra járókat. A termelők súlyos mínuszokban, és 40 fok melegben is kitartóan várják termékeikkel a vásárlókat. Kíváncsiak voltunk, hogy a főtéri árusítás milyen hatással van értékesítésükre és megkérdeztük a vásárlókat, miért szeretnek közvetlenül a termelőtől vásárolni.
A kulináris élményekért általában mélyen a zsebünkbe kell nyúlnunk, ám az Országos Étterem Héten egy gyorséttermi ebéd árából ízlelhetjük meg a több csillagos helyek menüit.
Túl magas a PAH-tartalma, vagyis túl sok policiklusos aromás szénhidrogént tartalmaz. A környezetben mindenütt találhatók ilyen anyagok, fogyasztásukat azonban a lehető legalacsonyabb szinten kell tartani.
Harmadik aranyérmét szerezte meg a komáromi cukrász az olimpián.
Kovács Miklós a Petendi Pálinkaház tulajdonosa a HelloVidéknek saját történetükön keresztül mutatta be, hogy mi a helyzet a magyar pálinkával és, hogy miért is döntöttek úgy feleségével, hogy a minőségi pálinka készítés lesz a fő hivatásuk.
Nem egyszerű feladat tájékozódni a kézműves sörök, sörházak hatalmas választékát szemlélve. A HelloVidék górcső alá vette Magyarország megyéit és összegyűjtötte a legjobb kis sörfőzdéket.
Január végén tartották a londoni Furmint February bemutatót. Jancis Robinson összesen 58 bort kóstolt meg, ebből 7 kapott 17 pontot. Itt a lista, melyek ízlettek neki legjobban.
A Sercegés és Erdőzúgás című könyv bevezeti az olvasókat a múlt legízletesebb fogásainak világába. Ízelítőként megmutatjuk, hogyan készíthetünk finom vacsorát fürjből: így készül a pirított fürj mangalica szalonnával, köleskásával.
A Royal Tokaji Borászat birtokigazgatójával, Kovács Zoltánnal beszélgettünk a hungarikummá nyilvánított tokaji aszú régi dicsőségének visszahozásáról és a külföldi piaci viszonyokról.
A régi idők kedvenc ízeit felelevenítő Sercegés és erdőzúgás című könyv egy erdei utazásra invitálva olvasóit. Ízelítőül, vagy éppen kóstoló gyanánt most elhoztuk a múlt erdeinek legízletesebb gyümölcséből készülő málnás tejes pitét.
Visszahívta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal a szingapúri száz százalék tisztaságúnak feltüntetett szezámolajat, mert a holland hatóság jelzése szerint szennyezett volt.
A klímaváltozás, az óceánok és tengerek vizeinek felmelegedése miatt eltűnnek azok a planktonok, ami a szardíniák fő tápláléka. A változás már most is látszik: a méretük manapság kétharmadakkora, mint 12 éve volt.
A Furmint Február jegyében Köveskál vendéglátóhelyei és pincészetei hagyományteremtő szándékkal harmadszor rendezik meg a Furmint Napok - Köveskál eseményt.
Darányban idén már a tizedik alkalommal rendezték meg a Drávamenti Böllérversenyt. A HelloVidék is a helyszínen volt: kóstoltunk, és kiderítettük azt is, milyen gazdasági és jogi szabályai vannak a disznóvágásnak.
A Sercegés és Erdőzúgás című szakácskönyv segít feleleveníteni a hazai konyha régi fogásait, ám nemcsak az erdei alapanyagokból készült vacsorák és ebédek legínycsiklandóbb fogásait sorakoztatja fel, de az édesszájúaknak is jó ötleteket ad.
Szakácsok csaptak össze az élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállításon, a Sirhán megrendezett versenyen, ahol a magyar konyha egyik klasszikusát kellett elkészíteniük.
Kiválasztották a hat döntőst: a finom alkotásokról videó is készült. A Magyarország Tortája címre pályázó különleges édességeknek szigorú követelményeknek kellett megfelelniük.
2021-ben már sokkal korrektebb minőségű trappista sajttal találhatják szembe magukat a hazai vásárlók. Az árak nem fognak számottevően és hirtelen megemelkedni, miközben általában véve az új szabályozásnak köszönhetően jobb lesz a sajtok minősége.
Gouda, edámi, trappista? Mindegy, a lényeg, hogy hazai legyen! A magyar sajtkultúra fellendítése a fiatalokra vár. A HelloVidék Farkas Ilonával beszélgetett, aki három év leforgása alatt sajtkészítő tanulóból mesterré avanzsált.
Segal Viktor és Vida József Sercegés és erdőzúgás című szakácskönyve rég elfeledett ízeket elevenít fel.
Az ízén és a benne lévő koffein ébresztő hatásán kívül vannak más pozitív hatásai is, ami az egészségünket illeti.
Budapest 2℃ (erősen fátyolfelhős)