Család

Otthon

Kert

Gazdaság

Életmód

Utazás

Gasztro

Szórakozás

Falusi CSOK

Árfolyam

Időjárás

Elképesztő pünkösdi finomságok: ez került a régi magyarok asztalára az ünnepen

Elképesztő pünkösdi finomságok: ez került a régi magyarok asztalára az ünnepen

HelloVidék  2021.05.22. 14:02

Pünkösdről a legtöbb embernek a hagyományőrzés jut eszébe, pedig gasztronómiai szempontból sem elhanyagolható ünnep. A karácsony és a húsvét mellett, erre az időszakra is sok finomsággal készültek a családok. Mivel húsvét után erősen megcsappant az éléskamra tartalma, így a pünkösdi menü sokkal szerényebb volt, mint a többi ünnepen. Nem készült temérdek étel, de azt a néhány fogást, amit megfőztek, azt főként háztáji állatok húsából és a kertben termesztett zöldségekből készítették, így igazán ínycsiklandozó ételek kerültek az ünnepi asztalra. Mit főztek a háziasszonyok pünkösd ünnepén? Ennek jártunk most utána.

Új ízek robbantak be a magyar konyhában: mutatjuk a világ legjobb sós palacsinta receptjeit!

Új ízek robbantak be a magyar konyhában: mutatjuk a világ legjobb sós palacsinta receptjeit!

HelloVidék  2021.05.12. 17:01

Ha palacsintára gondolunk, szinte mindenkinek az édes, nagymama lekvárjával töltött édességre gondol. Pedig a palacsinta, mint alap, nem csak kakaóval, túróval és lekvárral finom, hanem bizony sós variációként akár ebédként vagy vacsoraként is megállják a helyüket. Ha te is eltérnél a hagyományos lekváros palacsintától és kipróbálnál valami különlegeset, akkor jó hírünk van. Összegyűjtöttük a világ legjobb sós palacsintáit, mutatjuk is a recepteket!

Ez a legendás magyar tésztaétel bográcsban az igazi: itt az eredeti recept

Ez a legendás magyar tésztaétel bográcsban az igazi: itt az eredeti recept

Dubóczky Krisztina  2021.05.09. 07:21

A Hajdúságban nagy hagyománya van a slambucnak, ennek az ízletes tésztakásának, amit persze máshol is ismernek és készítenek az országban, különösen a pásztori múlttal rendelkező településeken: öreglebbencsnek vagy öhönnek is hívják. Slambucfőző versenyeket is rendeznek a hajdúsági településeken, és bár nem érdemes összeveszni azon, hogy a három alap hozzávalón kívül kerülhet-e bele más is, de a megyében annyira komolyan veszik a slambuc elkészítését, hogy szinte ölre is mennek miatta.

Így olcsóbb és finomabb is: lerántjuk a leplet dédanyáink házi réteséről

Így olcsóbb és finomabb is: lerántjuk a leplet dédanyáink házi réteséről

Pais-Horváth Szilvia  2021.05.02. 07:20

Lehet almás, túrós, káposztás vagy meggyes, nyújtva és tekerve, egyhajtásosan vagy kéthajtásosan, nekünk egyre megy: a rétes az rétes, nem tudunk vele betelni! Se édességnek se desszertnek nem neveznénk, a tejföllel és zsírral megcsorgatott falusi réteseknél laktatóbbat és finomabbat keresve se találni. Pár szelet tökös-mákos, csutris (nem tévedés) vagy krumplis rétes felér egy igazi magyaros lakomával! De tényleg, ettetek már sós réteseket, vagy csak a mostanság divatos pékáruként kínált édességre esküsztök?