Idén termett paradicsom bőven, a tavalyi aszályos évet jóval meghaladta a termésátlag, de az inflációs miatt ez nem járt együtt automatikusan a termény árának csökkenésével, sőt. Ezért is érdemes most eltenni belőle télire.
A nyárral együtt a grillszezon is javában tombol, azonban ha nem akarunk a klasszikus ételeknél maradni, ideje egy kicsit csavarni a dolgon: mondjuk baconbe egy kis gyümölcsöt.
A hideg gyümölcsleves a nyári időszak egyik legfinomabb, frissítő fogása, amit még a tikkasztó hőség során is szívesen fogyasztunk: laktat, mégsem telít el. Ez a nyár slágere!
Dübörög az uborkaszezon, a legszebb darabok már érnek a kovászban: mutatjuk, hogyan gondold újra ezt a hétköznapi alapanyagot, milyen ételeket készíts belőle!
Legyen szó bazsalikomról, levenduláról vagy rozmaringról a saját kertünkből, vagy a piacon vásárolt fahéjrudakról, a gyógynövények és fűszerek kínálata az ízesítés, fűszerezés új birodalmát nyithatja meg előttünk.
Jártál már a Vajdaságban? Kóstoltad már a helyi magyaros és balkáni ételeket? Ha nem, mi elhozzuk ezeket a különlegességeket a Te konyhádba is!
Dübörög a magyar erdőkben a kucsmagomba szezonja: hol keressük és hogyan készítsünk belőle emlékezetes ételeket?
Virágba borultak Magyarország mezei: mutatjuk, melyik kincset érő gyógynövényeket érdemes gyűjteni, hogyan készítsünk belőlük gyógyteát, természetes szirupot, tinktúrát!
Áprilisban indul a zöld és a fehér spárga szezonja, azonban érdemes tudni róluk, hogy nem ugyanúgy használjuk őket a konyhában – mutatjuk, milyen ételeket készíts belőlük!
Sokan változtatnak idén húsvéti ünneplési és vásárlási szokásaikon: például tavalyhoz képest kevesebben vendégelnek meg rokonokat, ismerősöket. Spórolni a legtöbben a húsvéti fogásokon terveznek, a játékokon, ajándékokon viszont jóval kevésbé.
De hogyan használhatjuk fel ételeinkben, italainkban? Most kiderül.
Jártál már a Nyírségben? Kóstoltad a helyi specialitásokat? Ha eddig még nem volt hozzá szerencséd, elhozzuk mi a helyiek nagy kedvenceit, egyszerű és laktató receptek formájában!
Minden időszakban járjunk nyitott szemmel és az erdők, mezők növényei mellett hasznosítsuk kertünk nemkívánatos „gyomnövényeit” is. Hoztunk egy kisebb gyűjtést, mit érdemes gyűjteni, illetve mit lehet belőlük készíteni.
Te is hátrahőkölsz, amikor meglátod, hogy mennyibe kerül egy gombóc fagyi? Aggodalomra semmi ok: ezekkel a tejes és tejmentes receptekkel fillérekből fagyizhat az egész család, nem kell számolnod a gombócokat!
Idén tavasszal kis lemaradással nyílik, virágzik minden, így az ehető bodzavirág is csak mostanában kezdte el bontogatni a szirmait. Csodálatos illata mellett számos jótékony hatása ismert.
Rengeteg kiránduló messzire elkerüli, hiszen a csalán érintésre fájdalmas, égő kiütéseket okoz, de sokan kifejezetten azért látogatják az erdőket és a mezőket, hogy begyűjthessék ezt a növényt. Mit készíthetünk belőle a konyhában? Most kiderül!
Fillérekből is kihozhatod a tökéletes ajándékot anyák napjára, névnapra, születésnapra: mutatjuk, milyen virágokból lehet egyedi szörpöket készíteni, hogyan fogjunk hozzá!
A magyar konyha legősibb fogásai közé tartoznak a tokányételek, köztük a vetrece: hogyan készítették a pásztorok az eredeti recept alapján? Hogyan zajlott a pásztorélet kinn, a pusztaságban?
A nagyobb ünnepek közeledtével sokszor hajlamosak vagyunk túlvásárolni magunkat, és akár több családnak is elegendő ételt készíteni, aminek egy része végül a szemetesben landol.
Hazánkon belül is egyedi kulturális értékeket képvisel az Őrség: milyen helyi szokások jellemzik a vidéket, milyen különleges ízeket őriznek a hagyományőrző őrségi receptek?
Budapest 2℃ (erősen fátyolfelhős)