Számos kedvelt és alapnak számító ételek, mint például a burgonya, a paprika és a paradicsom Amerikából származik – de vajon miket ettek a magyar emberek a középkorban? Milyen lehetett az élet töltöttpaprika és gulyásleves nélkül?
Minőségét megőrzi! mottóval szeptember 30-án kezdődik a Múzeumok Őszi Fesztiválja.
A zöld paradicsom nem hulladék – érdemes kihasználni a kertben megmaradt terméseket. Ne hagyd hát kárba veszni, próbáld ki, és élvezd ki a paradicsomszezon utolsó cseppjeit is!
A hallójáratokat és az ízlelőbimbókat célozza meg a háromnapos fesztivál Szombathely Fő terén.
A pazarlási toplistán a készételek után közvetlenül a zöldség-gyümölcsök állnak, pedig van egy módszer, amivel jelentősen növelhető a zöldségek felhasználási hatékonysága.
Nézzük is meg, melyek azok a trendek, amelyekre figyelni kell 2024-ben, ha tartani akarjuk az újdonságok terén.
A rendezvény népszerűsége évek óta töretlen: az észak-magyarországiak tízezrei várják, hogy 2024-ben is élvezhessék a helyi gasztronómia sajátosságait. Nézzük, mikor lesz!
Október 5. és 15. között sokszínű programkínálattal várják az érdeklődőket a szegedi kreatív szakemberek a város népszerű és kevéssé ismert vagy eddig a látogatók elől elzárt helyszínein.
A céklával és retek kiszedésével még várhatunk, de addig is, kár lenne veszni hagyni a friss zöld leveleket! Tudtad, hogy ehetőek, akár a brokkoli vagy a cukkini levelei? Ilyen élelmiszerárak mellett vétek nem hasznosítani ezeket is!
Egy hét múlva rendezik meg az I. Szabolcs-Szatmár-Bereg Vármegyei Zsidó Gasztronómiai Fesztivált Nyíregyházán
Stílusosan a magyar tengernél mutatták be a Balaton sütijét, ami egyre több tó körüli cukrászdában elérhető, de már országosan is kezdik megismerni.
Régi időkben, amikor közelgett a várva várt szüret, a göcseji és őrségi háziasszonyok előszeretettel sütöttek nemcsak rétest vagy buktát, hanem szilvás kukoricamálét is. De mi is az a málé, miben más, mint a prósza vagy a dödölle?
A nyertes Salt, az úgynevezett nordic stílus legismertebb hazai képviselője, amelynek konyháját a séf, Tóth Szilárd szülőhelye, Északkelet-Magyarország gasztronómiája és a mátészalkai séf egyedi, progresszív látásmódja határozza meg.
Baja környékén a hagyományos pünkösdi kalácsot sóval, tejföllel és borssal is megbolondították. Borbás Marcsi receptjével hozzuk ezt a mennyeien finom, édes-sós ételt, amit reméljük idén ti is kipróbáltok!
Van egy ínycsiklandóan magyaros ételünk, amit ahány tájegység, annyiféleképpen becéznek. Mi Zalában krumpliprószázzuk, Vasban tócsnizzák, felétek hogy hívják?
Érdekesség az is, hogy a legtöbb tea az év első és utolsó negyedévében, tehát a hideg hónapokban fogy nálunk.
Lehet csokis, de van aki eperszósszal és tejszínhabbal a tetején szereti. Itt az új adventi őrület, a vidéki vásárok új slágere: a gofri. De hogyan készíthetsz el te is otthon, hogy ugyanolyan ropogós legyen, mint a vásári? Eláruljuk a titkot!
A Bükkalján élő, "falusi turizmussal" foglalkozó házaspár úgy döntött, hogy bezárás helyett inkább előre mennek. Egy merész húzással összefogtak az évek óta a Dining Guide Top100-ban szereplő Patrióta csapatával. Ez lenne a megoldás a válságra?
Pszichológusok évtizedek óta „comfort foodnak” nevezik azokat a hagyományos, házias ételeket, amelyek az otthon melegét, a biztonság és az összetartozás érzését idézik fel bennünk.
Ha meghalljuk, hogy töltött paprika, szinte már a szánkban érezzük a paradicsomszószos darált hússal töltött paprika ízét. Most viszont egy különlegességet hozunk, eláruljuk nektek, hogyan is készül a zalai rántott töltött paprika.
Budapest 3℃ (borult)