Család

Otthon

Kert

Gazdaság

Életmód

Utazás

Gasztro

Szórakozás

Falusi CSOK

Árfolyam

Időjárás

Dübörög vidéken a látványdisznóvágás: mégis, mi köze a magyar hagyománynak a burkához?

Dübörög vidéken a látványdisznóvágás: mégis, mi köze a magyar hagyománynak a burkához?

Tóth Viktória  2022.02.04. 06:55

A régi magyar hagyományok egyik, a mai napig közkedvelt programja a disznóvágás, ami jelenleg is, országszerte megmozgatja a vidéki és városi családok fantáziáját. Honnan származik ez az izgalmas gasztrotradíció, milyen népszokások és babonák övezték a régmúltban és milyen elemeit őrizzük ezeknek a mai napig? Mi volt a nők, és mi a férfiak feladata a disznóvágás során, miért volt fontos, hogy a disznótor vidám hangulatban, nevetés közepette teljen? Tudd meg, hogyan készül a liptói burka, ami egy igazi hagyományos, felvidéki disznótoros ételkülönlegesség!

A vidéki nokli titka: így készül valójában a pestiek által nokedlinek csúfolt nemzeti ételünk

A vidéki nokli titka: így készül valójában a pestiek által nokedlinek csúfolt nemzeti ételünk

Szarka Zsófi, Wurmbrandt András  2022.01.07. 06:17

Az új esztendő váratlan fordulatot hozott, a most következő étel ugyanis átvette a vezetést az eddigiek előtt. Hosszú évek óta főzünk, de most ez lett a kedvenc ételünk. Pontosítanék, András nyilvánította hivatalosan a kedvenc ételének, azok után, hogy évek óta imádja a sült kacsapedált, a töltött káposztám, és mióta az eszét tudja, nem állt ellen egyetlen tányér jókai bablevesnek sem.

Ezt kevesen tudják a pulykahúsról: ez a recept minden sztereotípiát megdönt

Ezt kevesen tudják a pulykahúsról: ez a recept minden sztereotípiát megdönt

Szarka Zsófi, Wurmbrandt András  2021.12.10. 06:47

A pulykahús fogyasztása sok esetben kényes téma, hiszen többen száraznak tartják, nem szívesen fogyasztják, vagy csupán azért készítik, mert az orvosuk azt parancsolta. Azt hiszem, mindenki számára jó hírrel szolgálhatok ezen cikkel, mert ez a recept minden eddigi tapasztalatot és sztereotípiát megdönt a száraz és unalmas pulykahússal kapcsolatban.

Felejtsd el a bolti bonbonokat: fillérekből készülhet otthon igazi luxus trüffel

Felejtsd el a bolti bonbonokat: fillérekből készülhet otthon igazi luxus trüffel

Szarka Zsófi, Wurmbrandt András  2021.12.03. 06:11

Izgalmas kis édesség, amit egy kicsit elhanyagoltunk az elmúlt években. Receptúrája és keletkezése egy kicsit homályos, de két legenda is kering róla a szakmai berkekben. A társadalmat itt is két csoportra oszthatjuk, aki szereti az étcsokoládét és, aki nem, hiszen ennek az édességnek ez a lelke. A trüffel viszont hidat képez a két társaság között, mert ez a színtiszta csokoládégolyó több, mint egyszerű édesség a dobozban.