Időnként elfelejtjük, hogy a pirospaprikás ételeink mellett mennyi más tökéletes régi magyar recept sorakozik. A Mátrában jártunk, ahol eszünkbe juttatták, mi mindent érdemes újrakóstolnunk.
Az újévre mindenki szerencsét, egészséget, bőséget és egy kis jó kedvet szeretne. Elhoztuk hát azt az alapanyagot, amivel ez sokak szerint egy csapásra sikerülhet.
Évek óta most először volt merszem elkérni azt a receptet, és milyen jól tettem. A világ legegyszerűbb pulyka receptje, amitől jobbat aligha kóstoltam életemben.
Aki még nem kóstolta, kicsit tart tőle, mert meglehetősen szokatlan a recept, de bizton állíthatjuk, hogy annál finomabb. Szigetközben ünnepi étel és egy tökéletes eljárás a hal tartósítására. Mutatjuk, miért érdemes megkóstolni az ecetes halat.
Idén újra kinyithatnak az adventi vásárok. Fűtött pavilonok előtt hamarosan megkóstolhatjuk a tél kedvenc fűszeres italát. De miből készül a vásári forralt bor? És mi a tökéletes forralt bor titka?
A magyar konyhakertekben is egyre többen termesztik, az egyik legtöbbet ígérő zöldség ez a külsőre burgonyára hajazó, beltartalmi értékeit tekintve egészen másféle növény. Valóban megéri-e a pénzét?
Sajnos egyre gyakrabban előfordul, hogy bizalmatlanok vagyunk a bolti sajtokkal, míg a magas minőségű tejtermékeknek meglehetősen borsos az ára. A megoldás az lehet, ha saját magunk készítünk házi sajtot.
Őszi és téli vitaminforrásunk, az egykori legnépszerűbb alapanyag, ami rendkívül sokarcú – ez a sütőtök. Nem mindegy azonban, hogyan sütjük tökéletesre, és milyen ételeket készítünk belőle, erről írtunk most.
Sokan nem szeretik a padlizsánt, pedig rengeteg finom étel készül belőle a világon. Most megmutatom az erdélyiek legjobb receptjeit és a padlizsánkészítés trükkjeit.
Általában egyszerre érik be és hatalmas mennyiségben a főzőtök, a patisszon, a cukkini. Olcsó, sok van belőle és egészséges, tehát ezzel a triumvirátussal érdemes egy kicsit bővebben is foglalkozni.
Télen, kora tavasszal, amikor friss zöldségekből még csekély a felhozatal, kifejezetten ajánlatos a fogyasztása. Mindezek ellenére sokan még azt sem tudják, hogy mi fán, helyesebben bokron terem a sárgaborsó.
Világszerte népszerűek a töltött ételek, hiszen látványosak és rengeteg variációjuk lehet. A wellington - módszer az egyik legnemesebb étel, hiszen a vajas-ropogós tésztába mindig a legszebb húst és halféléket rejtjük el.
A legjobb csokoládéból készülhet csupán, nagyon egyszerű, de egy falat belőle teljesen elbódítja az embert. A trüffel az az édesség, aminek senki nem tud ellenállni.
Hogy a gyermekdalban szereplő Éliás Tóbiás valóban szereti-e, nem tudni, a zalai Őrségben viszont jellegzetes étel a dödölle, amit ott készítenek csak igazán tökéletesen.
Az ünnepek közeledtével érdemes összegyűjtenünk a legjobb sütemények receptjeit, hogy ha eljön az idő, már csak elővegyük őket, és az asztal díszei legyenek. Máris itt van a két híres és pazar kuglóf ezekre az alkalmakra.
Számtalan panírozási módszere van a húsoknak, zöldségeknek, de az egyik legegyszerűbb és legfinomabb a párizsi bunda. Többféle variációja van, de itt most kiderítjük, melyik a legjobb!
Ennek a megosztó ételnek az eredete egészen más, mint amit eddig gondoltunk. Köze van Frankfurt városához vagy ez is csupán egy fantázianév? A válasz és a legjobb recept a cikkből kiderül.
Itt az idő kiszedni! A torma ugyanis októberben és novemberben kiásva a legfinomabb! A frissen reszelt torma baktérium- és vírusölő hatása fél napon át is tart, tehát érdemes szeretni! Hozunk egy vidéki magyar receptet is, dédanyáink konyhájából!
Negyedszázada nem járt katolikus egyházfő Magyarországon, jövő vasárnap viszont a Hősök terén misézik Ferenc pápa. Mi sem megyünk el szó nélkül a nem mindennapi látogatás mellett. Éppen ezért töltött báránycombot készítünk a különleges alkalomra.
Nekünk, magyaroknak nagy kedvencünk, a rétes, vásárokban, fesztiválokon, de otthon a konyhaasztalon egy finom ebéd méltó lezárásaként is örömmel falatozzuk.
Budapest 3℃ (borult)