Így egy falat sem megy kárba a szezon slágergyümölcséből: tudd meg, hogyan készülhet lekvár görögdinnyéből és sárgadinnyéből, illetve hogyan használjuk fel a görögdinnye ehető héját!
Hogyan aratták le őseink a kenyérgabonát, milyen babonás szokások jellemezték a júliusi aratási időszakot? Milyen jellegzetes ételeket készítettek ilyenkor, milyen alapanyag a gersli? Azt is eláruljuk, hogyan készül a hagyományos aratóleves.
A nyári szezon kedvelt hüvelyeséből nem csak mennyei fogásokat készíthetünk, de futónövényként az erkélyt vagy a teraszt is megvédi a kíváncsi tekintetek , vagy a tűző nap elől. De tényleg, tudjátok, mi a különbség a cukorborsó és a zöldborsó között?
A klasszikus magyar halételek egyik gyöngyszeme a rácponty, ami igazi csemege a pontyrajongók körében, ráadásul szálkamentes, szaftos és tejfölös. Ha ezt a pontyos fogást készíted a családodnak, mindenki meg fogja szeretni a halat!
Milyen népi hagyományok alakultak ki a török hódítások nyomán a vidéki Magyarországon és Erdélyben? Milyen étel az erdélyi töltike, és mi mindenre jó még a szőlőlevél, mint konyhai alapanyag?
Végre virágzik a bodza - vétek kihagyni a májusi szezon slágernövényét. A klasszikus bodzaszörp receptje mellett azt is eláruljuk, hogyan készítsünk a virágokból hűsítő, friss italt, különleges lekvárt, illetve kellemesen, alkoholos bodzapezsgőt.
Horroráron kínálják a magyar szamócát, ezeket a lekvár recepteket mégis muszáj kipróbálni: kóstoltad már az eperlekvár csokoládés, bazsalikomos és vaníliás verzióit? Az eperszörpről se feledkezzünk meg!
Hogyan gyűjtsük a csalánt és hogyan tegyük konyhakésszé, hogy biztonságosan fogyaszthassuk? Kipróbált csalán receptjeink, a csalánkrémleves és a csalános smoothie nem csak finomak, hanem egészségesek is!
A Balaton déli csücskében található Gulya Csárda egész évben nyitva tart és bár talán nincs annyira „szem előtt”, mint igen népszerű balatonszentgyörgyi „társa, mégis talán pont ez biztosít számára elsőre talán nem is igazán nyilvánvaló előnyöket.
A karácsony mellett a húsvét a másik olyan nagy ünnep, amikor a lakomáé a főszerep. Különösen azért érdemes átgondolni, hogy mi és milyen arányban kerül a húsvéti asztalra, mert hagyományosan egy böjti időszakot törünk meg az ünnepi étkezéssel.
Mi mindenre jó a cukkini mellett a spárgatök és a csillagtök, hogyan készítsünk belőlük hagyományos, egyben újító, nyárias fogásokat? Egy tányér hideg tökleves után érdemes megkóstolni a töltött patisszont is!
Ilyenkor roskadoznak a fák a cseresznyétől és a meggytől: tudd meg, hogyan dolgozd fel, hogyan tartósítsd a gyümölcsöket úgy, hogy semmi se menjen kárba! Most eláruljuk, mik a magyar gasztronómia legjobb meggyes receptjei és hogy hogyan készül a klasszikus meggykeszőce!
Mit esznek a magyarok egy hagyományos esküvőn, mi a mögöttes jelentése a különböző fogásoknak? Milyen hajmeresztő esküvői szokások voltak jellemzőek a letűnt idők falusi lagzijaira?
A lósóska, a libatop és a csalán nemcsak úton-útfélen nő töméntelen mennyiségben, de bizony a kertünkben is könnyen elszaporodnak ezek a gazok. Most megmutatjuk, hogy nem a kigyomlálásukkal járunk a legjobban: főzzünk belőlük egészséges finomságokat.
Hogyan ünnepelték pünkösdöt régen és ma, milyen népszokások jellemezték a Szentlélek eljövetelét? Pünkösdkor még a legszegényebb családok asztalára is hús kerül: most eláruljuk, milyen hagyományos, magyaros fogásokat készíts az ünnepre, a lehető legjobb áron.
A kutatásból persze az is kiderült, hogy a magyarok leginkább a zserbót szeretik a sütemények közül. Cikkünkben éppen ezért utánajártunk annak is, hogy készül a tökéletes zserbó, illetve mutatunk egy kiváló receptet is hozzá.
Mikor van az újcékla szezonja és mi mindent készíthetünk belőle? Milyen hatással van a cékla fogyasztása az egészségünkre? Újcékla receptek: így készül a céklaburger tavaszi alapanyagokból és a hűsítő céklakvász.
Ha április van, akkor bizony birkahús kerül a tányérra – fogadjunk, hogy ebben a formában még nem kóstoltad, vasedényben készítve, mentás-zöldborsókrémes nudli körettel! A birkahús csak egy a Hortobágy klasszikus alapanyagai közül – mi minden jellemzi a térség izgalmas pásztorkonyháját?
A keresztény országok egyik legnagyobb ünnepe nem más, mint a húsvét, ami egyenlő a finom falatoktól roskadozó hidegtálakkal – azonban ahol nagy lakoma volt, ott rendszerint mindig van valamilyen maradék is, amit nem szeretnénk elpazarolni. Na de mit főzzünk a húsvéti maradékból?
Ha a Balaton-felvidékre látogatunk, akkor az étterem választásnál egészen biztosan preferáljuk, ha a hely panorámát biztosít a magyar tengerre. A HelloVidék most a balatongyöröki Hold és Csillag Házát tesztelte.
Budapest -1℃ (erősen fátyolfelhős)