Budapest 2℃ (borult)
Győzd le a brutális kenyérdrágulást: így készül a tökéletes házi kenyér!
A tökéletes házi kenyér kovásszal és kovász nélkül is elkészíthető – mutatjuk, milyen alapanyagokat használj, hogy megúszd az elszállt kenyérárakat!
A tökéletes házi kenyér kovásszal és kovász nélkül is elkészíthető – mutatjuk, milyen alapanyagokat használj, hogy megúszd az elszállt kenyérárakat!
Megérkezett a birsalmaszezon: mutatjuk, mennyiért juthatsz hozzá, hogyan készíts belőle lekvárt, birsalmasajtot!
A száguldó élelmiszerinfláció nem kíméli a legegyszerűbb szezonzöldségeket sem: őrült áron kínálják a fejes káposztát, de ha ügyes vagy, még mindig sokat spórolhatsz vele.
Tudd meg, miért olyan egészséges a sütőtök, milyen filléres és igazán laktató, őszies ételeket készíthetsz belőle. Mutatjuk, hogyan készül a legfinomabb sütőtökös rizottó!
Mit együnk, ha Erdélyben járunk? Mitől „csorba” a csorbaleves, milyen változatait ismerjük és hogyan készítsük el autentikus erdélyi módra? Mi a titkos hozzávaló?
Újragondoltuk gyerekkorunk ikonikus menzafogásait: mutatjuk, hogyan készül a filléres paradicsomleves betűtésztával és a menzás bolognai - egy kicsit másképp. Készítsd őket így, a gyerekek biztosan kérnek repetát is!
Milyen alapanyagokból főztek az őseink 1000 évvel ez előtt, milyen luxusfogásokat tálalhattak Szent István király asztalán? Mutatjuk, hogyan készítették a vaddisznócombot az államalapítás korában őshonos zöldfűszerekkel, tejszínnel és lepénykenyérrel!
Gondoltad volna, hogy létezik a tökéletes linzer, csupán házi őszibaracklekvárra van szükségünk hozzá? Mutatjuk, hogyan készül a legfinomabb szörp, lekvár és kompót a szezon szupergyümölcséből!
Hogyan készül a levendulás keksz és az ínycsiklandó levendulakoktél, házi levendulaszörp felhasználásával? Természetes antidepresszáns: a levendula gyógyító ereje tényleg lenyugtatja az idegeinket?
Hogyan aratták le őseink a kenyérgabonát, milyen babonás szokások jellemezték a júliusi aratási időszakot? Milyen jellegzetes ételeket készítettek ilyenkor, milyen alapanyag a gersli? Azt is eláruljuk, hogyan készül a hagyományos aratóleves.
A Márton-napi menüsor kötelező eleme a libasült, azonban most is ellenünk van az infláció: mutatjuk, mennyibe kerül a libahús, milyen Márton-napi ínyencséget készíts belőle!
Lassan luxuscikké válik a pizza, azonban, ha magadnak sütöd, fillérekből összehozhatod a lefinomabb olaszos pizzát, magyaros langallót. Mutatjuk, mennyibe kerül, hogyan készítsd!
Indul a gombaszezon: mutatjuk, milyen gombákat gyűjts, mik a gyűjtési szabályok, mennyi a gombák kilós ára és milyen ételt készíts belőlük!
Érik a dió: így szüreteld le és tedd el, hogy sokáig elálljon. Mutatjuk, milyen a tökéletes diós töltelék egy igazán ínycsiklandó, baracklekvárral és dióval töltött babkához!
Mi a különbség a borszőlő és a csemegeszőlő között, hogyan használjuk őket a gasztronómiában? Őseink babonás szüreti szokásai mellett bemutatjuk, hogyan készül a szüreti kakas szőlőágyon burgonya rösztivel!
Mutatjuk, hogyan készül az eredeti szilvalekvár házilag – fazékban és sütőben is elkészítheted. Ilyet a boltban nem veszel, az biztos!
Miért körözi le a házi paradicsom a boltit, hogyan történik a paradicsom befőzése télire? Tudd meg, hogyan készül a házi paradicsomlé és paradicsomsűrítmény, mi mindent zárhatsz még üvegekbe!
Így egy falat sem megy kárba a szezon slágergyümölcséből: tudd meg, hogyan készülhet lekvár görögdinnyéből és sárgadinnyéből, illetve hogyan használjuk fel a görögdinnye ehető héját!
Mi mindenre jó a cukkini mellett a spárgatök és a csillagtök, hogyan készítsünk belőlük hagyományos, egyben újító, nyárias fogásokat? Egy tányér hideg tökleves után érdemes megkóstolni a töltött patisszont is!
Ilyenkor roskadoznak a fák a cseresznyétől és a meggytől: tudd meg, hogyan dolgozd fel, hogyan tartósítsd a gyümölcsöket úgy, hogy semmi se menjen kárba! Most eláruljuk, mik a magyar gasztronómia legjobb meggyes receptjei és hogy hogyan készül a klasszikus meggykeszőce!