A szomszédos szlovák konyhát jellemzően a bryndzás galuskáról ismerjük, de a töltött görhöny még annál is jobb. Minden menzán, vendéglőben és családnál készül, és rengeteg változata van.
A földiepret vagy szakmai nevén a szamócát borsos áron vehetjük meg a piacokon, de még ez sem tántorít el minket tőle, mert mennyei az íze frissen fogyasztva, ráadásul rengeteg finomság is készíthető belőle.
Kevesen tudják, hogy az egyik kedvenc piros gyümölcsünk, a földieper az egyik legnagyobb vitaminforrásunk is egyben. Nagyon sok betegséget megelőz, ha nyersen fogyasztjuk a szezonjában, ami épp most indult!
Méltatlanul parkoló pályára került a karalábé, pedig az első zsenge friss zöldségek egyike. Tökéletes belőle a krémleves, ízesebb a húsleves, lehet tölteni és nyersen is enni, vagy sóval ropogtatni a vajas kenyér mellé.
Amikor a palacsinta szó elhangzik, azonnal az édes, töltelékes nagymama palacsintára gondolunk. Unod már az édeset? Itt vannak a világ legjobb sós palacsintái!
Pár szelet tökös-mákos, csutris (nem tévedés) vagy krumplis rétes felér egy igazi magyaros lakomával! De tényleg, ettetek már sós réteseket, vagy csak a mostanság divatos pékáruként kínált édességre esküsztök?
Összegyűjtöttük nektek az édes palacsinták legjobb hat receptjét: hagyományos palacsinta, Gundel palacsinta, rakott tiramisu-palacsinta, palacsintával töltött rétes, amerikai palacsinta, és a híres szlovák dolka is terítékre került.
Cordon blue: hogyan lett egy angol kitüntetésből közkedvelt magyar étel? Friss gasztromesénkben ennek jártunk utána. Természetesen mutatjuk azt is, hogyan készítheted el a tökéletes cordon bleu-t. Figyelem, nem "gordon blő"!
A nagyon száraznak és unalmasnak hitt rizses hús lehet igazán ízes, szaftos mennyei fogás is. Valójában csak meg kell néznünk, milyen is volt az eredeti recept! Íme a legfinomabb bácskai rizses hús.
Hármas-négyes-hatos fonásokat variálva, mákkal, szezámmal, mandulával is díszíthetjük a kalácsokat. A lényege azonban, hogy kívül fényes és ropogós, belül pedig foszlós és puha legyen. Hogyan érhetjük ezt el? Ennek jártunk most utána.
Tapasztalt háziasszonyok régi, bevált módszere, hogy ahol sok gyerek volt, ott gyakran volt lepény az asztalon. Ma is tökéletes ebéd ez, mert gazdaságos, szapora, és ráadásul jönnek a szezonális zöldségek, gyümölcsök hozzá!
Ti is ábrándoztatok már arról, hogy nyittok egy saját kis üzletet? Létrehoztok valamit, ami mások számára is örömet okoz? Katalin és András nem állt meg itt, gondoltak egy nagyot, és szülővárosukba megnyitották kis pékségüket. A hobbi kovászolásból új hivatás lett.
Hú, igazi csodaszer ez a friss tavaszi zöldség, ki gondolná, de több benne a vitamin, mint a citromban. Méltatlanul parkoló pályára került a karalábé, pedig az első zsenge friss zöldségek egyike.
Ha te is eltérnél a hagyományos lekváros palacsintától és kipróbálnál valami különlegeset, akkor jó hírünk van. Összegyűjtöttük a világ legjobb sós palacsintáit, mutatjuk is a recepteket!
A méz nemcsak egészséges és finom, de kiváló konyhai alapanyag is. Ezek a receptek mindenkit levesznek a lábukról, aki elkészíti őket, és garantáltan mézfüggővé tesznek.
Kevés olyan élelmiszer van, aminek annyi jótékony hatása van, mint a méznek. Íme egy komplett menü az istenek eledeléből: kezdésnek mézdinnyekrémleves, főételnek sült császár, levezetésnek pedig a legpuhább mézeskrémes.
Hogyan készítsünk tökéletes cordon bluet, hogy ízben és állagban is pontosan olyan legyen, mint az éttermekben? Ennek jártunk most utána!
Nemcsak teaként érdemes kortyolni, sokféleképpen felhasználható még ez a szárított növény. Itt van mindjárt öt izgalmas recept: egy leves két főétel és egy desszert, amit kár lenne nem kipróbálni!
Tudtatok, hogy a rakott krumpli már több száz éve készül a magyar konyhákban? Összegyűjtöttük a legjobb variációkat, és megsütöttük a leggazdagabb húsvét utáni rakott krumplit, amibe belekerült mindaz, ami az ünnepi asztalról megmaradt.
Noha csendesebb húsvét elé nézünk, egy dolog azonban idén sem maradhat el: a nagy terített ünnepi asztal a közepén igazi fonott kaláccsal. Íme a tökéletes húsvéti kalács receptje, és más ünnepi finomságok.
Budapest 3℃ (borult)